”大寒節(jié)氣”話習(xí)俗，除舊歲，迎新年！董淑蓮 <strong>除舊迎新，準(zhǔn)備年貨</strong></h3></br><h3>大寒雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開(kāi)始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨、準(zhǔn)備各種祭祀供品、掃塵潔物，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。</h3></br><h3><strong>尾</strong></h3></br><h3><strong>牙</strong></h3></br><h3><strong>祭</strong></h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。</h3></br>尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買(mǎi)賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。<h3><strong>買(mǎi)</strong></h3></br><h3><strong>芝</strong></h3></br><h3><strong>麻</strong></h3></br><h3><strong>秸</strong></h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>舊時(shí)，大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸，因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。</h3></br><h3><strong>蒸</strong></h3></br><h3><strong>煮</strong></h3></br><h3><strong>糯</strong></h3></br><h3><strong>米</strong></h3></br><h3><strong>飯</strong></h3></br><h3> <br></br></h3></br>大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。<h3><strong>數(shù)</strong></h3></br><h3><strong>九</strong></h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>大寒節(jié)氣正值“四九”（四九1月18日——1月26日）嚴(yán)寒，北方民間有“畫(huà)圖數(shù)九”的習(xí)俗，圖樣有銅錢(qián)形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著名。</h3></br><h3>大</h3></br><h3>寒</h3></br><h3>回</h3></br><h3>家</h3></br> <h3>大寒雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤蕴幪帋е喝盏臏嘏瘹庀ⅰ?lt;/h3></br><h3>而在這個(gè)最后的節(jié)氣里，一年一度喜慶的新年也即將到來(lái)，人們?cè)谶@時(shí)便開(kāi)始忙著張羅各種年貨、準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物、除舊飾新，即便大寒有冷意，也是阻擋不了人們勞累一年后那顆需要休憩和團(tuán)圓的心。</h3></br> <p class="ql-block"><b>大寒時(shí)節(jié)又來(lái)到，</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>溫馨提示少不了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>早睡早起身體好，</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>防寒御風(fēng)要做到。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>極寒的天氣，</b></p><p class="ql-block"><b>快給親人、朋友 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>送去溫暖祝福吧~</b></p><p class="ql-block"><b>圖文來(lái)于網(wǎng)絡(luò)</b></p>