<p class="ql-block">圖片步驟來自百度，自己保存哪天試試</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">〖 食材清單 〗五花肉1塊，蓮藕2小節(jié)，姜末1勺，蠔油1勺，生抽1勺，雞蛋一個，淀粉適量，面粉適量，香蔥適量</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1、五花肉去皮切片，加入幾片生姜一起絞成肉泥；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、繼續(xù)加入1勺蠔油，1勺生抽，適量食用鹽和少許白胡椒粉，再打入一個雞蛋，用筷子順著一個方向攪拌至肉餡上勁。最后加入適量的香蔥，攪拌均勻后加入1勺芝麻油鎖住水分；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3、蓮藕切掉兩頭后去皮，一刀切到4/5的位置，不要切斷了，第二刀再切斷，同樣的方法把所有的藕都切好；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4、在切開的間隙里塞上肉餡，所有蓮藕處理好備用；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5、將淀粉和面粉混合均勻，加入適量清水調成面糊，面糊里加入適量食用鹽調味。裹好肉餡的藕夾均勻裹上一層面糊；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">6、放入鍋中炸至七八成熟，兩面金黃后撈出來，然后復炸一分鐘即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">7、取一個小碗，調一碗醬汁，醬油、蠔油、雞精、少許清水，攪拌均勻備用；</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">8、鍋中倒油，油熱后倒入青紅辣椒丁翻炒，炒至稍微斷生后，倒入醬汁，大火1分鐘即可出鍋淋在炸好的藕夾上，好吃的醬爆藕夾就做好了。</span></p>
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