清化粉,廣東省始興縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。清化粉又名"宰相粉",為淵源于始興縣名人唐朝名相張九齡,故名。是始興的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,已有1000多年的歷史,相傳為盛唐名相張九齡母親為小九齡研制出來的"宵夜"。因由于產(chǎn)地和形狀、氣色的原因,先后有清化粉、剪粉、切粉、香粉的稱謂。 教師介紹清化粉,引導(dǎo)幼兒用感官、感知清化粉的特征。 教師講述張九齡和清化粉的淵源 清化粉以大米為主要原料,介紹大米,幼兒體驗動手磨粉 幼兒學(xué)習(xí)分泥、搓長條等泥工技能 出發(fā)參觀制作清化粉基地,一進(jìn)門就能看到滿滿的制作好的清化粉 師傅講述制作流程 第一步:磨米漿 第二步:抽漿 第三步:蒸煮 第四步:晾曬 第五步:切粉 第六步:成型、曬粉、包裝 烹飪清化粉,體驗勞動的快樂 品嘗清化粉,懂得分享美食。 通過這次活動,幼兒在了解清化粉制作的過程,豐富知識,開闊眼界,體驗集體活動的快樂,并激發(fā)起幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。
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