兒童保健科普小知識(shí)：喂養(yǎng)

兒童保健科

嬰幼兒期是兒童體格生長(zhǎng)和智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。營養(yǎng)是生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。嬰幼兒生長(zhǎng)過程中，不同年齡段有不同的營養(yǎng)需求，對(duì)嬰幼兒而言，母乳喂養(yǎng)和食物添加期喂養(yǎng)的科學(xué)合理是保證嬰幼兒達(dá)到良好營養(yǎng)狀況的關(guān)鍵。<div> 幼兒期喂養(yǎng)指導(dǎo) 1．保持乳類攝入量幼兒每天應(yīng)攝入350～500ml乳類，不能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的2歲以內(nèi)幼兒建議選擇配方奶。 2．注意膳食品種多樣化家長(zhǎng)負(fù)責(zé)為兒童提供安全、營養(yǎng)、易于消化和美味的健康食物，盡量給2歲以內(nèi)的幼兒?jiǎn)为?dú)做飯，每天應(yīng)攝入1個(gè)雞蛋、50g動(dòng)物性食物、100～150g谷物、150～200g蔬菜、150～200g水果、20～25g植物油。 3．合理安排飲食幼兒應(yīng)進(jìn)食體積適宜、質(zhì)地稍軟、少鹽易消化的家常食物。每天的進(jìn)食可安排3餐主食、2～3次乳類與營養(yǎng)點(diǎn)心。 4．提倡科學(xué)喂養(yǎng) 規(guī)律進(jìn)餐，允許兒童決定進(jìn)食量，但餐間控制零食，讓兒童體驗(yàn)饑餓和飽足感。避免給幼兒吃油炸食品，少吃快餐，少喝甜飲料，包括乳酸飲料。 飲食行為指導(dǎo) 嬰幼兒的飲食是需要學(xué)習(xí)的，學(xué)如何吃是該年齡段兒童要學(xué)習(xí)的重點(diǎn)技能，包括學(xué)習(xí)愛吃各種食物、學(xué)習(xí)進(jìn)餐的禮節(jié)和吃的技能。從被動(dòng)進(jìn)食到主動(dòng)進(jìn)食需要父母不斷對(duì)孩子進(jìn)行飲食方面的教育。兒童早期的飲食習(xí)慣將影響一生的健康。采用恰當(dāng)?shù)慕逃透改噶己玫奈桂B(yǎng)行為，可以避免嬰幼兒挑食、偏食、厭食的發(fā)生。 （一）食物制備 嬰幼兒食物宜單獨(dú)加工，烹制以蒸、煮、燉、炒為主，注意食物的色、香、味。可讓幼兒參與食物制作過程，提高幼兒對(duì)食物的興趣。嬰幼兒食物的制備與過程需保證食物的新鮮，食具、水的清潔和衛(wèi)生，避免食物被污染。在準(zhǔn)備食物和喂食前嬰幼兒和看護(hù)人均應(yīng)洗手。 （二）飲食環(huán)境 家人圍坐就餐是兒童學(xué)習(xí)自主進(jìn)食的最佳方式。應(yīng)為兒童提供輕松、愉悅的良好進(jìn)餐環(huán)境和氣氛，避免嘈雜的進(jìn)餐環(huán)境，關(guān)閉收音機(jī)和電視機(jī)。在進(jìn)餐過程中父母應(yīng)注意自己的語言和行為，給嬰幼兒樹立良好的榜樣。避免進(jìn)餐時(shí)恐嚇、訓(xùn)斥和打罵兒童。 （三）家長(zhǎng)的喂養(yǎng)行為 1．12月齡的幼兒應(yīng)該開始練習(xí)自己用餐具進(jìn)食，培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立能力和正確反應(yīng)能力。1～2歲幼兒應(yīng)分餐進(jìn)食，鼓勵(lì)自己進(jìn)食，2歲后的兒童應(yīng)獨(dú)立進(jìn)食。 2．應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)餐，每次進(jìn)餐時(shí)間為20～30分。進(jìn)食過程中應(yīng)避免幼兒邊吃邊玩、邊看電視，不要追逐喂養(yǎng)。 3．正確對(duì)待嬰兒食物轉(zhuǎn)換過程的恐新反應(yīng)。嬰兒在接受新食物時(shí)、一般經(jīng)過舔、勉強(qiáng)接受、吐出、再喂、吞咽等，反復(fù)5～15次，經(jīng)過數(shù)天才能毫無戒心地享受新食物。不要把嬰兒開始的拒絕視為不喜歡，不再給吃，這會(huì)剝奪嬰幼兒學(xué)習(xí)喜歡吃這種食品的機(jī)會(huì)。家長(zhǎng)應(yīng)耐心地少量多次哺喂，直至嬰幼兒適應(yīng)這一新提供的食品為止。 4、給嬰幼兒吃各種食品，提供多種多樣、營養(yǎng)豐富的食物，避免強(qiáng)迫喂養(yǎng)和過度喂養(yǎng)，預(yù)防兒童拒食、偏食和過食。避免提供高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸飲料及含糖飲料。 5．根據(jù)季節(jié)和兒童活動(dòng)量決定飲水量，以白開水為好，以不影響幼兒奶類攝入和日常飲食為度。 （四）嬰幼兒進(jìn)食技能訓(xùn)練 1．自己吃嬰幼兒用雙手操作嘗試自己吃是一種探索行為，是在學(xué)習(xí)自立，家長(zhǎng)應(yīng)給予充分理解和支持。給予與兒童年齡相適應(yīng)的吃飯用具，如小勺。嬰幼兒自己進(jìn)餐從智力開發(fā)來說可鍛煉嬰幼兒手眼協(xié)調(diào)，精細(xì)動(dòng)作；從心理發(fā)育來說可培養(yǎng)嬰幼兒自信心，防止偷懶和依賴別人。從進(jìn)入食物添加期開始要注意給嬰幼兒提供“自食”的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)嬰幼兒自己進(jìn)食。注意是積極口頭鼓勵(lì)和示范，而不是口頭或行為上的強(qiáng)迫。 2．定時(shí)進(jìn)餐安排好一日生活，養(yǎng)成定時(shí)進(jìn)餐的規(guī)律，培養(yǎng)健康的生活節(jié)奏。固定時(shí)間進(jìn)餐，建立消化液分泌的規(guī)律，使嬰幼兒容易產(chǎn)生饑餓感。同時(shí)密切觀察嬰幼兒進(jìn)食的表現(xiàn)，對(duì)饑餓的信號(hào)做出反應(yīng)。 3．固定地點(diǎn)和位置進(jìn)餐良好的膳食習(xí)慣需要從小培養(yǎng)。讓嬰幼兒定時(shí)坐在固定位置上進(jìn)餐，專心吃飯，減少分心。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，不看電視、不到處亂跑；不胡亂吃零食；父母不要強(qiáng)迫嬰幼兒進(jìn)食；不用食物作獎(jiǎng)懲。每餐時(shí)間一般在20~30分鐘，不要追著喂。 4．培養(yǎng)兒童良好的進(jìn)食習(xí)慣餐前要有準(zhǔn)備階段，如和大人一起收拾好玩具、洗手、擺碗筷等；讓嬰幼兒坐在桌前等待2~3分鐘，可以說等爸爸來一起吃，這種短暫的等待可控制嬰幼兒自身的欲求，提高對(duì)食物的期待感，最終享受到全家共同進(jìn)餐的快樂；飯后要學(xué)會(huì)謝謝。 5．學(xué)習(xí)餐桌禮儀學(xué)習(xí)餐桌文化，尊重食物、尊重他人、學(xué)會(huì)與人交往，促進(jìn)智力和心理的發(fā)展。從小讓嬰幼兒學(xué)會(huì)有好吃的分給父母和爺爺奶奶，當(dāng)他給你吃時(shí)，你要吃掉并且表示感謝，讓他體會(huì)到分享是一種快樂，學(xué)會(huì)如何表達(dá)感謝。培養(yǎng)嬰幼兒懂禮貌、會(huì)等待、知分享、守規(guī)矩好習(xí)慣。 </div>