<p class="ql-block">茶與茶點(diǎn)，本是相伴而來(lái)。茶點(diǎn)的選擇，既是技術(shù)，也是藝術(shù)，要對(duì)茶性有一定的了解，還需對(duì)食物性狀有領(lǐng)會(huì)。正如老話所說(shuō) “甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”，就是根據(jù)茶 食的性與味。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">綠茶</span></p><p class="ql-block">綠茶味道清鮮淡雅，色澤清爽，與口味香甜的茶點(diǎn)搭配，香氣此消彼長(zhǎng)，相互補(bǔ)充。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">推薦茶點(diǎn)：清油酥點(diǎn)、桂花糕，荷花酥等</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">白茶</span></p><p class="ql-block">白茶滋味鮮甜甘爽，屬于比較淡雅的，香氣較為含蓄。可搭配一些微甜的糕點(diǎn)、果仁等最為適合。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">推薦茶點(diǎn)：米糕、堅(jiān)果等</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">紅茶</span></p><p class="ql-block">紅茶屬于醇厚濃郁，帶著回甘，配上帶酸味的點(diǎn)心，滋味會(huì)更加豐富。在悠閑午后，來(lái)一杯紅茶不僅能去甜解膩，還能暖胃順氣哦。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">適配茶點(diǎn)：蜜餞、酸棗糕、馬卡龍等</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">烏龍茶</span></p><p class="ql-block">兼有綠茶的清香氣味和紅茶的甘甜口感，品飲時(shí)，適宜用淡咸或甜咸口感的茶點(diǎn)搭配。能保留茶的香氣，并且不破壞原有的滋味。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">推薦茶點(diǎn)：堅(jiān)果類、淡咸茶點(diǎn)等</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">黑茶</span></p><p class="ql-block">黑茶口感醇厚順滑，香氣沉穩(wěn)，解膩效果特別好。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">推薦茶點(diǎn)：牛肉干、各類肉脯、果脯、酥餅、雙黃月餅、煎餃等</span></p> <p class="ql-block">以上茶與茶點(diǎn)搭配，平時(shí)招待客人可作為參考，也需要根據(jù)本地風(fēng)味，因地制宜。同時(shí)也需要明白茶點(diǎn)只是茶的陪襯，是為了突出茶味，不能喧賓奪主，不然就失去了茶點(diǎn)的本義了。</p> <p class="ql-block">我們既是茶文化的體驗(yàn)者，也是踐行者和創(chuàng)造者。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">古有高山流水，今有以茶相交。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> ——西巖一良茶業(yè)</span></p>
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