<p class="ql-block"> 又一年的臘八節(jié)，身在他鄉(xiāng)的我吃不到家里的臘八粥，只吃到外地的東西。 </p><p class="ql-block"> 那一年，我來到家的世界。如今，家來到我的夢里。那滾燙的臘八粥在心里，而臘八粥也在盼遠(yuǎn)方的人，在疫情持續(xù)的第三年，回家。</p><p class="ql-block"> 時光如梭，雖然很多人、很多事都會老去或遠(yuǎn)去，但有一種記憶永遠(yuǎn)不會老去，有一種味道永遠(yuǎn)不會遠(yuǎn)去，那就是親情，那就是兒時老家的年味兒......</p><p class="ql-block"> 我記憶中的故鄉(xiāng)年味兒是豐富的∶有鞭炮燃起的年味兒；有大紅燈籠映照的年味兒；有農(nóng)家大鐵鍋里飄出的年味兒......</p><p class="ql-block"> 然而，印象中，再豐富的年味兒都是始于臘八粥。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)來后就吃噴香可口的臘八粥，這個在我小時和后來在家求學(xué)的幾年里，每到臘月都會有的。于是，有關(guān)故鄉(xiāng)臘八粥的那些美的情景，并不會讓記憶擱淺。</p><p class="ql-block"> 年年歲尾，臘八節(jié)一到，也就揭開了春節(jié)的序幕。這時，家鄉(xiāng)的人開始陸續(xù)準(zhǔn)備過年的東西，尤其是很多人家熬出的一鍋臘八粥，那真的是能把人帶入到年的味道中，能溫暖寒冬里的人。</p><p class="ql-block"> 臘八粥不是一般的粥，它是糯米摻雜黃橙橙的玉米粒，紅通通的棗子，綠油油的蔥蒜，還有花生、高粱、紅豆、臘肉<span style="font-size: 18px;">、綠豆、紅薯、薏米、板栗、面條、紅棗</span>等東西熬成的帶有喜慶含義的粥。粥的顏色是很多的，因為有很多食料；粥的味道是鮮美的，因為是當(dāng)天煮成；粥的營養(yǎng)是豐富的，因為是五谷雜糧。</p><p class="ql-block"> 我常記得在臘八節(jié)的頭一天，母親會忙忙碌碌去準(zhǔn)備各種食料，忙碌的身影穿梭在屋子的角角落落，只為臘八節(jié)一到，有熱氣騰騰的臘八粥讓家人品嘗。</p><p class="ql-block"> 母親煮臘八粥是很認(rèn)真的，就如在完成一件作品。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)到來的幾天前，母親就早早準(zhǔn)備好色澤潔白的糯米和選好甜的棗子、飽滿的豆子和煙熏的臘肉，還有提前煮軟的綠豆和高粱、板栗、紅豆等比較硬的食材。到了臘八節(jié)，趁上午有空，母親就開始熬粥了。鍋里舀上大半鍋水，將火生起。等到水快“咕嚕咕?！钡貧g叫時，就把反復(fù)清洗了幾次的糯米、紅棗、玉米、高粱、臘肉、紅薯、薏米、紅豆、板栗、蔥蒜等東西放在鍋里一起煮。然后就要大火來煮，一鍋的“大雜燴”就這樣我擠你，你擠我，在母親不斷攪動的鍋鏟下，奏出年前的樂曲。于是，家人在添火，母親在水汽氤氳中不停用鍋鏟來回攪動糯米和那些食料。家人互相配合，說笑中處處彌漫著年的味道。等到水少了，粥就很稠了，那些豆、棗和肉、蒜等東西也就和糯米黏在一起。一鍋美味頓時飄了出來，各種食物的味道進(jìn)入鼻里，真是讓人沉醉。</p><p class="ql-block"> 熬好的臘八粥，用勺子舀上一碗，吃糯米粥，品粥里的那些農(nóng)家食物，真是幸福。面對臘八粥，誰能抵擋得住美食的誘惑？面對母親，誰不能被她的心靈手巧而感染？她那被水汽籠罩的臉紅潤紅潤的，笑意掛在臉上，洋溢著滿足和愉悅，也若花兒開放。她的眼睛也寫滿了開心，瞇成一條線。她的嘴角上揚，成為優(yōu)美的弧線。她悅耳的笑聲如鈴聲一般動聽，帶動了家里人吃臘八粥時的熱鬧氣氛。</p><p class="ql-block"> 那一鍋的臘八粥，一餐是吃不完的，多的話可以吃上一到兩天。吃臘八粥的日子，有熱騰騰的生活被留戀；有快樂的話語在縈繞；也有被母親忙碌的身影而感動。濃濃年味，從臘八粥開始，到小年的祭灶，到小年后花更多的時間去忙著置辦年貨，到大年三十的團圓飯，到春節(jié)開始的幾天走親戚拜年，再到正月十五時鬧元宵......年味濃濃，始自臘八。</p><p class="ql-block"> 今年的臘八節(jié)，母親一年又一年用紅豆、綠豆、紅薯、糯米、高粱、薏米、紅棗、板栗等熬成的臘八粥再次讓我想起學(xué)生時代在家吃過的那碗粥，好香好吃的臘八粥，也開始有了一份回家前的思念在心里。</p><p class="ql-block"> 我已經(jīng)好幾年沒有吃過母親熬的臘八粥了，可每年總會在這個時候于他鄉(xiāng)吃到另一種味道的粥。中國帶有州的名字太多，帶有不同味道的粥也太多。一碗粥，一種味道，一股暖暖的情感，一個城市或是一位人的觸動……都在粥中，揮之不去。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)來了，春節(jié)的腳步也越來越近了。天地風(fēng)雪一路歌，香粥一碗暖冬日。人問歸何處？天地即吾家?！巴韥硖煊茱嬕槐瓱o”，那是故鄉(xiāng)臘八節(jié)后一地雪蓋時鄉(xiāng)親們的約定；“柴門聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人”，那是故鄉(xiāng)臘八節(jié)后辛勤勞作的人們踏夜歸來時的幸福；“遙知不是雪，為有暗香來”，那是故鄉(xiāng)臘八節(jié)后親朋相聚爐火品味美食時的愜意。</p><p class="ql-block"> 人間年味處，臘八粥開始。他鄉(xiāng)過臘八，最是想家時：一粒粒紅豆，一碟碟花生，一碗碗細(xì)米，一鍋鍋熱湯，一勺勺紅糖，一家家笑聲……這些是千家萬戶的味道，也是中國人年年盼望的過年味道。</p><p class="ql-block"> 臘八粥，暖在心頭，思在他鄉(xiāng)。一豆一米，揮不去歲月悠悠，帶不走歲月荏苒。情感寄托，五味雜陳。</p><p class="ql-block"> 日子輕輕地滑過歲月的鬢角，天寒地凍的日子，臘八節(jié)來了，在我對家里臘八粥地向往中，那故鄉(xiāng)炊煙，那小橋流水，那深山古樹：如期想著，如心憶著，如夢甜著。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)，一碗粥帶來年的氣息，卻也帶有不同人的情感體驗。</p><p class="ql-block"> 但愿今日，無論你在哪里，都能吃碗臘八粥，有暖從中入心。在滾燙的豆、米交織在一起的粥中，思念那個人，感謝那座城，重喚那顆心。</p>
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