【津幼節(jié)氣】小孩小孩你別饞，過了臘八就是年——天津路幼兒園分園臘八節(jié)活動津幼JD <p class="ql-block"> 在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。</p> <p class="ql-block"> 老師給小朋友們介紹了農(nóng)歷臘八節(jié)的來歷，讓我們了解了臘八節(jié)的由來，知道了制作臘八粥和臘八蒜需要的各種材料，知道了臘八粥和臘八蒜是臘八節(jié)的傳統(tǒng)食物。</p> 臘八粥 <p class="ql-block"> 通常，北方人愛用糯米(或小米)，赤豆，蜜棗、米仁，黃豆、桂圓、蓮子、胡桃、松子等煮成甜味的，而南方人則喜以大米加入各種時(shí)令蔬果一起熬煮。</p> 臘八蒜 <p class="ql-block">臘八蒜的腌制方法：</p><p class="ql-block">1腌臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮蒜是不容易變綠的</p><p class="ql-block">2容器一定要無油無水不要用塑料的容器 </p><p class="ql-block">3剝蒜的時(shí)候不要把蒜瓣的表面剝壞了，那樣很容易變質(zhì) </p><p class="ql-block">4腌臘八蒜宜用米醋味道會比較好</p><p class="ql-block">5蒜去皮洗凈后控干水份。</p><p class="ql-block">6取玻璃容器裝3/4蒜進(jìn)去再加米醋至瓶</p><p class="ql-block">7蓋緊蓋放在陰涼處且能見到陽光的地方</p><p class="ql-block">大概半個(gè)月到一個(gè)月就好了</p><p class="ql-block">8著急吃可以把瓶子放在暖氣上大概1-2天就會變綠了，但是味道沒有自然變綠的好</p> 臘八童謠 <p class="ql-block"> 一首北京的歌謠：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四掃房間；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p> 臘八臘八節(jié)臘八粥你別變綠小孩容器腌臘八蒜米醋