聽傳統(tǒng) 解習(xí)俗 <p class="ql-block"> 每年的農(nóng)歷臘月初八，俗稱“臘八節(jié)”，是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，在我國，臘八節(jié)有著悠久的歷史，從先秦起，臘八節(jié)用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。在這一天，人們有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。為了更好地引導(dǎo)幼兒了解我國傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗，豐富幼兒的情感體驗，傳承中華文化。1月10日，灣子中心幼兒園開展了線上臘八節(jié)科普知識。</p> <p class="ql-block"> 原來臘八節(jié)俗稱“臘八”， 即農(nóng)歷十二月初八，在這一天人們會喝臘八粥，做臘八蒜，曬制臘八豆腐……祈求來年的豐收和吉祥。</p> 臘八兒歌我會說 <p class="ql-block"> “臘月有個臘八節(jié)，喝了臘粥去看雪……”歡樂的兒歌聲拉開了臘八節(jié)活動的序幕。</p><p class="ql-block"> 你知道臘八節(jié)嗎？</p><p class="ql-block"> 小朋友們： 臘八節(jié)要喝臘八粥。</p><p class="ql-block"> 小朋友們：我沒有聽過，我不知道什么是臘八節(jié)。</p><p class="ql-block"> 小朋友們：我也不知道臘八節(jié)要做些什么。</p><p class="ql-block"> 那我們一起來聽老師講一講吧，現(xiàn)在你知道臘八節(jié)是什么時候？要做些什么了嗎？</p><p class="ql-block"> 小朋友們：臘八節(jié)是每年農(nóng)歷十二月初八。</p><p class="ql-block"> 小朋友們：臘八節(jié)要喝臘八粥。</p><p class="ql-block"> 小朋友們：臘八節(jié)到了，說明馬上就要過年了。</p><p class="ql-block"> 小朋友們：臘八節(jié)還要腌制臘八蒜。</p> 臘八粥 我愛喝 <p class="ql-block"> 臘八粥。臘八粥的原料很多，除了白米，人們會將紅棗、蓮子、核桃、栗子、桂圓、葡萄、紅豆、花生等不下20種原料提前泡發(fā)，在第二條慢慢熬制成香甜可口的臘八粥。古人由于生活條件所限，食物較為匱乏，能喝上臘八粥，在當(dāng)時是一件很開心很期待的事情。</p> 臘八粥的吃法 <p class="ql-block"> 年齡不同的孩子們的消化能力有強有弱，媽媽們在做臘八粥時可以根據(jù)以下推薦的食材來給孩子們做粥喝~</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">6-12個月</p><p class="ql-block"> 對于6-12個月的寶寶，建議寶媽們要以簡單的大米、小米為主料，一般占整份食材的二分之一以上，配合少量紅豆沙、綠豆沙（去皮哦）</p><p class="ql-block">小提示：堅果過敏的寶寶謹(jǐn)慎添加堅果類，可以適當(dāng)加入栗子泥代替堅果。另外，一歲前寶寶不建議加麥麩，麩質(zhì)過敏的寶寶不適合吃全麥類，一歲以前的寶寶不建議攝入麥麩食材。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1~3歲</p><p class="ql-block"> 1-3歲的寶寶，可以在以上基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加葡萄干、蔓越莓、整的綠豆和紅豆、大棗（去核）、白扁豆、花豆等。</p><p class="ql-block">需要注意的是，容易脹氣的寶寶，減少豆類的食材，同時適當(dāng)增加一些陳皮和山楂，以理氣合胃。尤其容易積食的寶寶非常適用。</p><p class="ql-block">咳嗽的寶寶可以適當(dāng)加入一些甜杏仁和陳皮，干咳的適當(dāng)增加堅果、濕咳的寶寶可以加入少許烏梅甘草和桂花。</p><p class="ql-block">蛋白過敏兼麥麩過敏的寶寶，可以根據(jù)情況適當(dāng)添加小麥胚芽。不含麥麩的同時，生長蛋白、B、E都非常豐富?！靶←溑哐堪S富均衡的且對生長發(fā)育必須的營養(yǎng)素，半杯小麥胚芽勝過4個雞蛋的蛋白質(zhì)成分?！?lt;/p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3-6歲</p><p class="ql-block"> 絕大多數(shù)脾胃功能強健的寶寶，食材的選擇性就比較寬泛了。注意糯米滋陰健脾，可以給干咳、大便干燥的寶寶適當(dāng)增加，不宜超過整體材料的十分之一為適宜。</p><p class="ql-block">糯米滋陰、紅豆祛濕，兩種食材盡量不要搭配在一起，沒有副作用，但食療功效相抵。不建議放薏米，尤其是在配有糯米、大米的臘八粥中，它們的食性相抵，功效減弱。</p><p class="ql-block"> 另外，煮臘八粥時，蓮子建議選擇紅蓮子，黑豆選綠芯的。適當(dāng)放點花生和枸杞、葡萄干也不錯。</p> 一起看臘八繪本 <p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八節(jié)是哪天？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八粥的來歷是什么？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臘八粥的原料是什么？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">爸爸媽媽們，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">帶著這些問題，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一起在臘八繪本中尋找答案吧</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《香香甜甜臘八粥》</p><p class="ql-block"> 這本書以臘八節(jié)為故事背景，通過嫣兒一家準(zhǔn)備臘八粥食材，熬煮，送粥，喝粥等一系列活動，傳遞出了臘八節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，表達了對美好生活的向往。 </p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《屋檐下的臘八粥》</p><p class="ql-block"> 冬天來了，受傷的小燕子沒辦法飛去南方，只能躲在胖嬸家的屋檐下，到了最冷的那天，小燕子看到胖嬸把大米和各種豆子倒進鍋里，會煮出什么呢？</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">《臘八節(jié)》</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)是什么意思？臘八節(jié)有哪些習(xí)俗？臘八節(jié)可以做什么？一起在這本繪本里尋找臘八節(jié)的秘密吧！</p> <p class="ql-block"> 在臘八節(jié)，除了和孩子一起做臘八美食，閱讀臘八繪本、兒歌，也可以以臘八豆子為引，讓孩子主動去思考，去動手清洗、剝殼，操作。全家人一起喝臘八粥，念臘八童謠，就是快樂的源泉。</p><p class="ql-block"> 還等什么，帶著寶貝一起玩起來吧！</p><p class="ql-block"> 臘八來了，春節(jié)的腳步近了，希望大家在開心過臘八的同時，繼續(xù)做好疫情防控工作，我們一起同心戰(zhàn)“疫”，同“粥”共濟！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">祝福大朋友小朋友們:</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">生活像臘八粥一樣豐富多彩</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">日子像臘八粥一樣甜甜蜜蜜</b></p>
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