<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 騎樓老街是到?？诘挠慰捅氐街?，這處?？谧罹咛厣慕值谰坝^，至今有700多年歷史，騎樓老街有著十大“中國歷史文化名街”的美譽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> ?？隍T樓區(qū)有得勝沙路、中山路、博愛路、新華路、解放路、長堤路等，而最有特色的卻是這里的小巷子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在騎樓老街的小巷，有個很大的露天海鮮市場，沿著大東路一直向南延伸，約有500多米長，人聲鼎沸，窄窄的小街被擠得水泄不通，時而有買魚和送魚的人，騎著電動車在小巷中穿行，海鮮市場里，有各種魚蝦貝類蟹和螺，模樣千奇百怪，真的不知道有多少種。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 忽然間有種想法，這個市場有多少種魚呢，把攤點上的各種魚蝦貝類蟹和螺認識了，把這里出售的各種海鮮品嘗下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 伴隨著生活水平的提高、物流供應鏈的提升，越來越多的普通人得以更多地接觸到五花八門、品種各異的水產(chǎn)生鮮，這其中有淡水的也有海里的，有魚也有蝦、蟹、貝，有本地野生的也有來自世界各地的養(yǎng)殖引進種類。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大眾并不會滿足于吃，還會熱衷于去了解自己吃了什么，叫什么名字，來自什么地方，怎么樣才能再吃到如此的美味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 作為奔赴海南旅行、喜歡走出去且樂于嘗試新鮮事物的人士，則會關心自己看到的是什么、能不能吃、好不好吃、怎么做更好吃的問題。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 于是乎，又有了了解食用魚類的想法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 世間所有的美好，都是恰逢其時，看到一本《菜市場魚圖鑒》。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 通覽全書，以魚的顏色為主軸分類，網(wǎng)羅菜市場常見的海鮮種類近200種，囊括了幾乎所有常見的淡水魚、海水魚、蝦、蟹、螺、貝，以及頭足類，能夠最大程度上幫助我們了解自己餐桌舌尖上海鮮美味，于是認識海鮮市場各種魚類的信心倍增。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 全世界的經(jīng)濟水產(chǎn)品，據(jù)日本萬大產(chǎn)品進口協(xié)會統(tǒng)計達1800種左右。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 中國臺灣是個水產(chǎn)魚鮮的消費天堂，據(jù)不完全的統(tǒng)計，消費量高居世界前列。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 魚市，對于漁民和消費者來講，其地位就好像運動員和體育迷心目中的奧林匹克運動會一樣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 想要認識這些我們每天端上桌的魚鮮，除了大吃大嚼之外，要從哪兒下手？如何去了解？特別是讓人眼花繚亂的各種魚、蝦、貝、藻，似曾相識，又說不出個名堂。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 同樣的一條魚，在不同的國家、不同的地區(qū)，甚至相同地區(qū)，也有不同的稱謂和叫法。名字的來源也是五花八門，俗俚不分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 根據(jù)日本水產(chǎn)品進口協(xié)會的統(tǒng)價， 全世界的經(jīng)濟性魚生物種類有上千種：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">七鰓鰻和鯊類約有71種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鰩、銀鮫和鱘類約有79種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鯡類81種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鮭、鱒類有58種左右</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鯉、鯰、鰻、康吉鰻、類有67種左右 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>背棘魚、顎針魚、秋刀魚、飛魚類有64種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">海魴、鯔、蜞鰍、烏魴類有64種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鮪、鯖、旗魚類67種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">竹莢魚(鲹)類73種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">白鯧、銀鯧、大眼鯛、鱸魚、鮨類82種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">笛石鱸、金線魚類75種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">裸頂鯛、鯛、石鯛類55種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">裸頰鯛、鯛、石首魚類67種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">羊魚、方頭魚、融尉類75種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蝦虎魚、隆頭魚、鸚嘴魚、蝴蝶魚、刺尾魚、籃子魚類68種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">平鲉、銀鱈、印商鱺、杜父魚、魴鯡魚類91種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鱈、無須鱈、鲉鯽等67種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">左鰈、右鰈等魚類111種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">單角鲀、河鋪翻車鲀、類等魚類63種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">甲殼類中，糠蝦、磷蝦、蝦蛄、對蝦、長額蝦類77種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">龍蝦、青蝦、扇蝦、鰲蝦、櫻蝦類計35種</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">椰子蟹、螃蟹66種。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 至于頭足類，全世界有450種，經(jīng)濟種類近70種，常見的包括章魚、魷魚、鎖管及花枝等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 市場常見的種類以及餐桌上大家經(jīng)常食用的魚鮮中，只有近200種。</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/40pf7fbn?share_from=self" target="_blank">海南椰子</a></p>
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