健康飲食，共享美好“食”光—庫爾勒市實驗幼教集團（實驗總園）假期飲食安全提示

實驗幼兒園后勤組

美好“食光”—ALL FOR YOU— ?俗話說“病從口入”飲食不當不利于幼兒的成長甚至還會對幼兒的身體造成傷害守護舌尖安全筑牢健康防線讓我們和寶貝一起來看看食品安全小知識吧?? 什么是食品安全 　　食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)食品安全定義，食品安全是關于"食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全。 ??食品安全標志?? 購買食品注意事項 　　1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。 　　2.注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。 　　3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。 　　4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。 　　5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。 　　6.看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。 　　7.妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù)。 　　8.要做好家庭飲食衛(wèi)生工作，對所有餐具等進行清洗、消毒。 　　9.要教育孩子做到不買無證攤販的食品，不買無商標或無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)單位、無保質期等標簽不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。及時處理家中發(fā)霉變質、污穢不潔、超過保質期的食品。 世界衛(wèi)生組織推薦??“食品安全五要點”?? 1.保持清潔。 ①拿食品前要洗手，準備食品期間也要經(jīng)常洗手。 ②便后洗手。 ③清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備。 ④避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。 2.生熟分開。 ①生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。 ②處理生的食物要有專用的設備和用具，例如刀具和切肉板。 ③使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。 生的食物,尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水,可含有危險的微生物,在準備和儲存食物時可能會污染其它食物。 3.食物要徹底做熟。 ①食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。 ②湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。 ③熟食再次加熱要徹底。 適當烹調可殺死幾乎所有危險的微生物。研究表明,烹調食物達到70℃的溫度可有助于確保安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。 4.保持食物的安全溫度。 ①熟食在室溫下不得存放2小時以上。 ②所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（最好在5℃以下）。 ③熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60℃以上）。 ④即使在冰箱中也不能過久儲存食物。 ⑤冷凍食物不要在室溫下化凍。如果以室溫儲存食品,微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在5℃以下仍能生長。 5.使用安全的水和原材料。 ①使用安全的水或原材料進行處理以保安全。 ②挑選新鮮和有益健康的食物。 ③選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。 ④水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生食食物。 ⑤不吃超過保鮮期的食物。 原材料,包括水和冰,可被危險的微生物和化學品污染。受損和霉變的食物中可形成有毒化學物質。謹慎地選擇原材料并采取簡單的措施如清洗去皮,可減少危險。 ??食品安全十大基本常識?? 1.白開水是兒童的最佳飲品。 2.過量吃冷飲有損健康。 3.易拉罐飲料對兒童有危害。 4.長期飲用礦泉水會染疾病。 5.彩色汽水會影響體格發(fā)育。 6.膨化食品盡量少吃或不吃。 7.營養(yǎng)補品千萬不能隨意吃。 8.常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收。 9.可樂、咖啡兒童不宜喝。 10.快餐營養(yǎng)單一不可多吃。 “飲食健康千萬條，食品安全第一條！”為了我們共同的目標為了您孩子的身心健康希望我們共盡一份應有的責任讓我們一起攜手拒絕垃圾食品共同為孩子們的健康保駕護航！ ??實驗幼兒園祝：大朋友們和小朋友們假期愉快???? 美篇：吳娟責編：王銀銀審核：周建芳