<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【家?；劐伻狻?lt;/b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 食材：五花肉，青椒，蒜苗，洋蔥，蔥，姜，蒜</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 準備好食材：洋蔥、青椒、蒜苗切斷備用。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 五花肉冷水下鍋，再加入兩勺料酒，適量的姜片、蔥、花椒，煮20分鐘撈出晾涼后切薄片備用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 鍋里放油，倒入肉片，煎至兩面金黃盛出備用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鍋里留油爆香蔥蒜末，倒入肉片翻炒，接著加入蠔油、生抽、老干媽各一勺，適量老抽、白糖、雞精翻炒均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 倒入洋蔥青椒翻炒幾下，再放入蒜苗炒至斷生即可出鍋開吃啦~</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【腐竹炒肉 】</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 食材：腐竹、瘦肉、青紅椒、蒜末、生抽、料酒、淀粉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 首先準備食材：腐竹提前泡發(fā)好，泡透泡軟切段，青紅椒切片，蒜末切好備用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 瘦肉切薄片加一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉，抓勻腌制10分鐘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 鍋里熱油倒肉片翻炒變色，加入蒜末翻炒出香味，加入腐竹、青紅椒翻炒幾下，加一勺生抽，適量鹽和雞精調(diào)味，最后倒入半碗稀薄的淀粉水煮開收汁即可出鍋裝盤。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【脆皮豆腐】</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 食材：老豆腐、雞蛋、面粉、蔥花、生抽、老抽、蠔油、白糖</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 首先調(diào)一個醬汁：碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少量白糖，一勺淀粉，半碗清水攪拌均勻備用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 豆腐切成片，裹上淀粉再裹一層雞蛋液，然后放入鍋里煎至兩面金黃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 倒入調(diào)好的醬汁煮至濃稠即可，出鍋撒點蔥花點綴就可以上桌了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">【香辣牛肉】</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 食材清單：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 牛排1塊，杏鮑菇1個，青紅椒適量，蔥，姜，食用油，鹽，蠔油，生抽，胡椒粉，雞精</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、牛排和杏鮑菇分別切丁，青紅椒切小段。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 2、起鍋燒油，放入牛肉丁翻炒至變色裝盤，放蔥，姜和杏鮑菇一起翻炒均勻至微黃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、然后加入炒好的牛肉丁、辣椒翻炒斷生后，接著加入一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽、胡椒粉、雞精、翻炒均勻即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">韭黃炒香干</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">韭黃一把，小香干適量</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1：韭黃洗干凈切段;香干洗一下，切條待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 2：鍋中放底油油七成熱時放香干，倒入醬油，加鹽翻炒30秒起鍋待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3：鍋中重新放少許底油，油熱倒入韭黃加鹽大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均勻即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">正宗水煮肉片</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">材料</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豬肉350克，白菜200克，郫縣豆瓣醬3勺，料酒1勺，淀粉2勺，鹽1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，醬油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1塊，味精、蔥各適量</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"> 做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1.將瘦肉切成大而寬的薄片(大約1指長，2指寬)，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍腌待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 2.白菜洗凈，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片;姜洗凈切末。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3.蔥洗凈切成蔥段;干辣椒洗凈去籽切段;郫縣豆瓣剁碎待用，蒜洗凈切末。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 4.鍋內(nèi)倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕紅色，撈出待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 5.轉(zhuǎn)大火，將蔥段放入鍋內(nèi)炒香，再放入白菜，炒斷生后，鋪在大碗內(nèi)待用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 6.鍋燒熱，再倒入50毫升油，放入郫縣豆瓣和姜末炒香，炒到顏色發(fā)紅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 7.加入清湯煮沸后，將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 8.等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調(diào)味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 9.將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 10.將事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均勻撒在肉片上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"> 11.鍋洗凈擦干，放入20毫升油，大火燒至冒出油煙后，將熱油均勻的澆在碗中肉片上即可。</b></p>
太康县|
泸水县|
新乡市|
罗定市|
方正县|
濮阳市|
烟台市|
普洱|
江都市|
瑞丽市|
涞源县|
祁门县|
定日县|
道真|
酒泉市|
旬邑县|
绥德县|
仪陇县|
泸定县|
连平县|
开江县|
湘乡市|
莱西市|
商水县|
达拉特旗|
湖南省|
宜都市|
东阿县|
大港区|
雷山县|
保德县|
洛隆县|
永和县|
启东市|
自贡市|
芦山县|
兴国县|
泊头市|
明溪县|
吐鲁番市|
蒙山县|