小寒丨小寒始，嚴冬至??安安 二十四節(jié)氣指二十四時節(jié)和氣候，是中國古代訂立的一種用來指導農(nóng)事的補充歷法，用于指導農(nóng)業(yè)耕種。2016年11月30日，中國“二十四節(jié)氣”被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，中華民族向世界展示了她賦予農(nóng)耕文明的“時間智慧”。 二十四節(jié)氣分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒 、大寒。<br><br><div style="text-align: center;">《二十四節(jié)氣歌》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">上半年逢六二一，下半年逢八二三。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">每月兩節(jié)日期定，最多相差一二天。</div> 小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，標志著季冬時節(jié)的正式開始，我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。因此民間有“小寒大寒，冷成冰團”的說法，而小寒一過，馬上就進入“出門冰上走”的三九天了。 從元代開始，皇宮到民間都時興“九九消寒圖”，圖上或是文字或是圖案，但每個字（繁體字）都是九筆。<div><br><div style="text-align: center;">《北方九九歌》</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">一九相呼不出手，二九互邀冰上走，</div><div style="text-align: center;">三九凍死貓，四九凍死狗，</div><div style="text-align: center;">五九抬頭看柳，六九貧兒爭氣，</div><div style="text-align: center;">七九河開，八九燕來，九九犁耙齊出。<br></div></div> 中國古人將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)；二候鵲始巢；三候雉始雊?！? 雁北鄉(xiāng)：候鳥中大雁是順陰陽而遷，此時陽氣已動，雁已經(jīng)感知到陽氣，故大雁始向北遷移。 鵲始巢：大雁正翱翔過頭頂，喜鵲開始建筑自己的新家，準備繁殖后代。嶄新的喜悅等待它們“開口播報”。 雉始雊：雉是野雞，陽鳥，雊，是求偶聲，早春已近，早醒雉鳩開始鳴叫求偶。 人們會把“九九消寒圖”掛在室內(nèi)，從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養(yǎng)生方法。<br> <div style="text-align: center;">【 探梅 】</div><div><br></div>小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。臘梅含苞待放，挑選有臘梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。<br><br> <div style="text-align: center;">【吃糯米飯】</div><div><br></div>所謂“三九補一冬”。廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調(diào)理腎臟。