【悠悠茶香·濃濃茶趣】爾雅·常春藤幼兒園大七班“話茶聊茶”班本課程

爾雅·常春藤幼兒園

冬季，氣候干燥易上火，我們有時(shí)會(huì)泡一些菊花茶、金銀花、胖大海來(lái)喝，小朋友看見(jiàn)了總是會(huì)好奇的問(wèn)。????：“老師，你喝的是什么？”???????：“我喝的是茶”????：“不對(duì)，茶葉不是這樣的，你喝的是藥吧！”????：“哈哈哈哈哈……”想知道老師喝的到底是不是茶，讓我們一起去探索一下吧。 茶的由來(lái) 茶的歷史故事有很多，大部分人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。 茶的種類及作用 茶的種類一般按顏色分為六大基本類，分別為：紅、黃、綠、黑、白、青。 茶館文化 茶館萌芽于唐代，當(dāng)時(shí)的茶館也不是真正意義上的茶館，只是飯莊或旅店附帶經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目。到了宋代，茶館才成為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的主體，而且也講究茶館環(huán)境的設(shè)計(jì)，茶館文化氛圍的釀造，開(kāi)始追求文化層次上的享受。在元明清時(shí)期飲茶風(fēng)俗深入民間，成為大眾文化，茶館不但講究文化裝飾和環(huán)境優(yōu)美，還具有了社會(huì)功能，既為文人雅士提供敘談、會(huì)舊、吟詠、品茗賞景提供場(chǎng)所，也是富商洽談生意之地，還是下層市民聚會(huì)、尋找工作、打探經(jīng)濟(jì)信息、民事評(píng)理的地方。 以茶會(huì)友 以茶為媒，茶道也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的方式之一，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法。自古以來(lái)，茶代表的就是對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬和感恩之情。古時(shí)，子女的生日當(dāng)天，要早起為父母奉茶，感恩父母給生命；父母的生日當(dāng)天，子女也要早起為父母奉茶，表達(dá)對(duì)父母的祝福之意。 以茶潤(rùn)性、借茶養(yǎng)禮。孩子以茶入禮、父母以茶入道，希望中國(guó)博大精深的傳統(tǒng)文化能夠在這小小的一杯香茶中得到更好的傳承和發(fā)揚(yáng)。 現(xiàn)代茶飲 奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，是由牛奶和紅茶混合制成，至今最少已有千年歷史。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，從元朝起，開(kāi)始逐漸傳遍世界各地，后經(jīng)過(guò)傳播和演變，已經(jīng)發(fā)展出多種風(fēng)味，如冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。目前在東亞、東南亞、中亞、英國(guó)等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。 制作茶具 快來(lái)看看小朋友自制的茶具吧~ 茶的古詩(shī) 山泉煎茶有懷——唐·白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。 茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在我國(guó)，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說(shuō)“茶”蘊(yùn)含豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化，本活動(dòng)通過(guò)讓幼兒親自動(dòng)手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識(shí)學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，使幼兒在為祖國(guó)文化自豪的同時(shí)，鍛煉了動(dòng)手實(shí)踐的能力和收集整理資料的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)合作的精神。 編輯：王博娟 照片：李丹丹劉雨審核：門佳妮