老家的螞蚱（外一章）春華秋實 <h1> 老家的螞蚱（外一章）<div><br></div><div> 文/春華<br><br>我的老家靠近山，西邊就是山，不僅是山上，就是村西的坡地和果園里也少不了螞蚱，但這都是四十多年前的事兒，那時候螞蚱是很多的，進入八十年代以后由于在城里工作很少見到螞蚱了，即便回老家的時候上山，也是很少見到螞蚱了，沒了生產(chǎn)隊怎么連螞蚱也幾乎見不到了，這讓我感到有點兒奇怪。<br>想起少年時，村西和村西的山上螞蚱多的是，土色的螞蚱，綠色的螞蚱到處都是，土色的螞蚱個頭并不是很大，倒是綠色的螞蚱個頭不小，綠色的螞蚱大多都在西邊的山上，土色的螞蚱大多在村西的坡地。<br>雖然螞蚱那么多，但我小時候沒有燒過螞蚱吃，上山我總是逮綠螞蚱，我們管綠螞蚱叫牛頭，綠螞蚱的頭的確是很大的，在我們眼里看著就像牛頭。綠螞蚱的腿很有力，抓它的時候它彈跳特別好，甚至抓到手上它的腿還使勁蹬，腿彈到手上也是很疼的。<br>那時候抓到綠螞蚱拿回家，就用高粱桿扎一個小車，用線把綠螞蚱拴起來讓它拉車，玩得可有意思了，就像牛拉車一樣，小時候沒有什么玩具玩，到了夏天就玩這個。記得小時候還經(jīng)常逮螞蚱鉤兒，螞蚱鉤兒村邊地里就不少，螞蚱鉤兒拉不了車，就是純粹逮回來玩，把它放進小紙盒里。到了夏天村西的螳螂也不少，但螳螂是不好抓的，它的前腿都是刺，很扎手的，所以我們一般不逮螳螂。<br>這么多年沒有見到牛頭了，也沒有時間上山，到了夏天倒是在院子里看到過螞蚱，也見過螳螂，但是個頭都長得不很大，沒有過去在村西和山上看到的個頭大。想起過去老家的螞蚱，特別是牛頭，那也是一道風景呢。<br><br>2021-12-6<br></div></h1> <h1> 槐樹扁豆<br><br>說起槐樹扁豆，我小時候還吃過這東西。一般五十歲以下的人是不會吃過這東西的，因為自七十年代以后，農(nóng)村的糧食不是那么緊張了，不是挨餓的年代了，誰還吃槐樹扁豆，真想不出這東西居然能吃。我吃這東西的時候也是在七十年代以前了。<br>說到槐樹扁豆，我們北方的鄉(xiāng)村都少不了槐樹，村街上，家門口都有大槐樹，到了秋天樹上就掛了一嘟嚕一嘟嚕的，看似像豆角，我們叫槐樹扁豆。我們家門口就有幾棵老槐樹，長得很高很大了，挨著東墻和東屋，我拿著鉤子上了墻頭和房頂，鉤下一串串槐樹扁豆，看落在地上的槐樹扁豆不少了，然后就下去撿，裝滿了一背筐。母親就用開水煮，然后也是用冷水浸泡很長時間，放在缸里浸泡，直到?jīng)]有苦澀的味道為止。<br>浸泡好了槐樹扁豆撈出來，母親就用它蒸窩頭，玉米面里摻和不少的槐樹扁豆，吃起來很有嚼頭，很肉頭，窩頭里放上一些鹽，吃起來感覺不錯，其實也是彌補糧食的不足。到了秋后或者初冬，樹上的槐樹扁豆都掉在地上，槐樹扁豆比較干了，就撿來儲存起來，想吃的時候就拿出來浸泡，到時候蒸窩頭用。<br>雖然有五十多年沒有吃這東西了，但還能想象得出那味道，那口感，也想起當年母親蒸煮和浸泡槐樹扁豆的情景，家院子里有好幾口大缸，那時候都是能夠派上用場的，腌咸菜就不必說了，浸泡槐樹扁豆也是常有的。想想那時候什么沒吃過？就差跟牛羊一樣什么草都吃了，何況有的草連牛羊都不吃。就像槐樹葉牛羊兔子豬都不吃，槐樹扁豆也不吃，但是人卻吃了。國槐樹葉子和槐樹扁豆那味道誰不知道呀？那可不是洋槐樹葉子洋槐樹扁豆。洋槐樹花能吃，沒有人吃槐樹花的，那味道倒是很濃也很嗆人。要不槐樹扁豆需要蒸煮浸泡好長一段時間呢，去除掉那苦澀的味道不是那么容易的。<br><br>2021-12-6<br><br></h1>