<p class="ql-block">20烹飪3班。 馮乃軍</p><p class="ql-block">1、將買來的小雞、清洗干凈</p> <p class="ql-block">2、加入（姜片、蔥段、鹽、味精、料酒、生抽、蠔油、八角）抓拌均勻腌制.</p> <p class="ql-block">3、鍋燒熱加油、把姜片、蒜片、蔥段、平鋪在鍋底</p> <p class="ql-block">4、把腌制好的小雞、放在鋪好的姜片上面（不要讓雞皮接觸鍋底、以免糊底）然后蓋上鍋蓋7～8分鐘.</p> <p class="ql-block">5、翻過來、繼續(xù)燜7分鐘。時(shí)間到了可關(guān)火再燜2分鐘</p> <p class="ql-block">6、取出來切塊排盤.</p>
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