<p class="ql-block ql-indent-1">為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理,有效防控幼兒園食品安全事故,全力保障師幼飲食安全,2021年12月6日上午,彭澤縣第四幼兒園開展了食品安全培訓(xùn)會(huì)</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">會(huì)議重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食堂工作人員操作的基本要求:從業(yè)人員的健康管理和衛(wèi)生知識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)、食品儲(chǔ)藏、粗加工及切配衛(wèi)生、烹調(diào)加工衛(wèi)生、食品留樣、餐具用具清洗消毒、應(yīng)急措施等方面內(nèi)容。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">會(huì)議表示,全體人員一要提高認(rèn)識(shí),切實(shí)做好食品安全工作;二要高度重視,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí);三要規(guī)范操作,時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,嚴(yán)把幼兒園食堂食品入口這道關(guān),嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求、索證索票、食品清洗消毒、設(shè)施設(shè)備消毒、園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、食品留樣制度、食品添加劑使用及管理制度等并做好記錄。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">會(huì)后,所有食堂工作人員紛紛表示一定嚴(yán)格按照食堂安全管理要求來(lái)執(zhí)行,把食堂安全工作放在首位,從細(xì)節(jié)上把握各個(gè)環(huán)節(jié),規(guī)范操作,切實(shí)保障師幼飲食安全。</p><p class="ql-block"><br></p>
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