<p class="ql-block"> 文/邵建軍</p><p class="ql-block"> (一)</p><p class="ql-block"> 生在僻壤，長在大塬，生活在這個(gè)西北風(fēng)吹的塵土飛揚(yáng)，一碗油潑面喜氣洋洋，不調(diào)辣子嘟嘟囔囔的黃土高原上，從小就和面條相依為伴，一起長大，一起變老。</p><p class="ql-block"> 母親常給別人說她這個(gè)兒子好養(yǎng)，不挑食，只要有一碗面條，就不會(huì)彈駁。無論油潑，干拌還是臊子、來者不拒，匆匆下肚，再喝一碗面湯即可填飽饑腸。</p><p class="ql-block"> 我不知道何日起，身體就如加了酵母的面團(tuán)膨脹起來了，血壓也不甘落后升高了許多，肝臟又和脂肪偷偷摸摸地相愛了，體重從一百三十斤改寫成了一百七十斤。</p><p class="ql-block"> 老婆看在眼里急在心上，詢問了做醫(yī)生的姐姐。姐姐言道想讓血壓乖乖聽話，想打散肝臟和脂肪這對野鴛鴦，只有一個(gè)靈丹妙藥就是減肥。</p><p class="ql-block"> (二)</p><p class="ql-block"> 減肥，這是一個(gè)世界難題，聯(lián)合國大會(huì)多次研究都沒有拿出來較好的解決方案。大多數(shù)人說都是懶病引起的，必須做到“管住嘴，放開腿”，經(jīng)過翻雪溝過草地，鍛煉里程記錄已經(jīng)超過二萬五千里，我的體重依然在一百七十斤左右徘徊。</p><p class="ql-block"> 一日下午，我們?nèi)ゴ筇O果的路上遇到一個(gè)久經(jīng)風(fēng)雨，多次鍛煉減肥失敗的資深減肥專家說，想減肥必須和面食說拜拜，我說你咋看著比我還富態(tài)，專家昂頭長嘆一聲答“管不住嘴”。</p><p class="ql-block"> 回家后，老婆經(jīng)過網(wǎng)上查詢覺得這位專家說的話有一定道理，便深信不疑，立即召開緊急家庭會(huì)議，經(jīng)過老婆認(rèn)真研究，決定從明日起再不做面條了。</p><p class="ql-block"> 別看我年齡接近五十，依然是父母的掌上明珠，在家里過得那可是衣來伸手， 飯來張口的生活。一日三餐母親都要聽從我的最高指示精神做飯，知道我喜歡吃面，就用手搟細(xì)面，澆上油汪汪的大肉臊子伺候我。</p><p class="ql-block"> 習(xí)慣成自然，甚是難改，不吃面條的日子簡直就是度日如年。晚上躺在老婆身邊，覺得肚子空落落的像一只正在發(fā)情的母貓鉆了進(jìn)去，翻來覆去難以入眠。眼看時(shí)間到了凌晨三點(diǎn)，老婆實(shí)在受不了我的來回折騰便說“好我的爺哩，趕緊睡吧，明天給你做棍棍面能行不”，聽老婆這么一說我心里安穩(wěn)了許多，瞌睡蟲立即附體，鼾聲四起。</p><p class="ql-block"> （三)</p><p class="ql-block"> 老婆說的棍棍面，其實(shí)和新疆拉條子大同小異，棍棍面只是是陜西人特有的稱呼。它們兩個(gè)的做法都差不多，棍棍面只是比拉條子能略粗一些，既然粗那肯定要把面和得比做拉條子的面稍微硬一些，面里一定要加鹽加堿，據(jù)說這樣子棍棍面就勁道耐爵，“堿是骨頭，鹽是筋”就是這么來的。</p><p class="ql-block"> 老婆一般都是先把面粉加鹽堿水揉成面團(tuán)，醒好后搟成約一厘米厚的面餅，然后再切成一厘米粗的條，再用雙手使勁把面條在案板上搓成麻繩粗細(xì)的面條，開水下鍋煮熟，或拌菜或油潑，也可以炒。</p><p class="ql-block"> 老婆娘家的姐妹們多，岳母號稱大家閨秀，說民國時(shí)期下到五里頭，上到舊縣街都是她家的土地。響當(dāng)當(dāng)?shù)牡刂骷彝コ錾淼脑滥福瑥男≡诰湍棠锏难蘸椭笇?dǎo)下學(xué)習(xí)做飯，所以蒸煮炒燉樣樣精通，岳母上過幾年私塾，被孔孟思想熏染過，從骨子里認(rèn)為做一個(gè)賢妻良母必要達(dá)到三點(diǎn)，第一是茶飯好，第二是女紅好、第三就是給公家生個(gè)帶把小子。岳母覺得自己的一生很成功，就發(fā)誓一定不能讓她這么優(yōu)良的大家閨秀家風(fēng)失傳，對女兒們從小就加強(qiáng)傳授做飯技藝。</p><p class="ql-block"> 老婆是一個(gè)新時(shí)代的女性，肯定不會(huì)受世俗的約束。在岳母苦口婆心的勸說和棍棒的打壓下，做飯對老婆說來依然是一知半解。老婆唯一學(xué)到靈魂深處的做飯技巧就是做棍棍面，也正是這碗棍棍面才勾引住了我的食欲，直至愛上了她。</p><p class="ql-block"> (四)</p><p class="ql-block"> 我應(yīng)該是一個(gè)正宗的陜西人，先祖在宋朝時(shí)期就為了能吃上這一碗棍棍面，從千里之外的河北來到了陜西，落戶到了洛川這個(gè)美麗的珊瑚村，經(jīng)過上千年的滲透陜西面食已經(jīng)侵入到了我的骨子里，無論什么山珍海味，魷魚海參都沒有一碗粗狂的棍棍面吃起來實(shí)惠，能解的了饑餓，扛住這個(gè)漫長的寒冬。</p><p class="ql-block"> 我和老婆是初中同學(xué)，在黃章上學(xué)時(shí)我跟隨我的發(fā)小錄榮在他姐的居住，也就是老婆的娘家田堯科村。田堯科村離黃章中學(xué)也就三里路的樣子，我們常常相伴上學(xué)。三年來一個(gè)學(xué)校，一個(gè)教室，一條路風(fēng)風(fēng)雨雨我們一起走過，這一種不知道算不算所謂的青梅竹馬。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候的孩子生理和心里發(fā)育都很慢，也不知道什么是談戀愛，即使認(rèn)為自己是在談戀愛，只是相互偷偷摸摸傳送小紙條，也不會(huì)拉手，不會(huì)親嘴，更不會(huì)有過分的舉動(dòng)。只能說相互之間有一種默契，一種好感而已。有時(shí)學(xué)校考試，下午可以不去上學(xué)，老婆就約我給他家里干農(nóng)活，給我最大的報(bào)酬就是做一碗棍棍面。我們村離學(xué)校遠(yuǎn)，我屬于住校生，常常會(huì)吃不飽肚子，能吃一碗棍棍面就是最大的幸福。</p><p class="ql-block"> (五)</p><p class="ql-block"> 時(shí)間就是墻上的日歷，過一天撕一張，不覺得三本日歷就撕完了。鐵打的營盤，流水的兵，黃章中學(xué)把我們推出了校門，我們就像樹上的鳥兒“嘟”的一聲飛散了，誰都不知道誰飛到了哪里，我也就吃不到了老婆做的棍棍面。</p><p class="ql-block"> 直到五年后的一天，我們在延安市中心街相遇了。雖然彼此之間有些生分，但是那種同學(xué)情依然在各自的心里裝著。走著說著，說著走著，在一個(gè)面館門口，老婆停了下來說“記得你愛吃面，我就請你吃碗面，這里的棍棍面可香了”。進(jìn)門后老婆要了兩大碗棍棍面，我心里想你一個(gè)女孩子能吃了一大碗面，服務(wù)員把面端上來后，老婆說“我知道你飯量大，怕你吃不飽，專門要了兩大碗，來，把我碗里的面給你撥一些”。說實(shí)話我長這么大，除了母親以外沒有一個(gè)異性關(guān)心過我，老婆一個(gè)小小的舉動(dòng)深深地打動(dòng)了我的心，我當(dāng)時(shí)就暗暗發(fā)誓非老婆不娶。</p><p class="ql-block"> 不覺得我們從相識到相愛，再到結(jié)婚生娃已經(jīng)三十多年了，老婆做的棍棍面吃了至少也有二十年了。</p><p class="ql-block"> （六）</p><p class="ql-block"> 老婆沒有負(fù)我，大清早起來就開始和面，給我說“你昨晚上沒有睡好，再睡一會(huì)，棍棍面做好了我叫你”，說完把被子角向下按了按，在我的額頭上輕輕地親了一口。在準(zhǔn)備吃棍棍面的時(shí)候，老婆說愛吃面就吃吧！不難為你了，我們這個(gè)年齡了幸?？鞓肪褪墙】?，無論你怎么胖，都是我心中的白馬王子。我看了看老婆沒有說話，心里覺得這時(shí)候無論用什么語音感謝都是多余的。</p><p class="ql-block"> 一碗棍棍面和夫妻之間的愛一樣，都是由多種普普通通的成分組成的，其中的酸甜苦辣咸只有做飯的人和吃飯的人才能體會(huì)得到。</p><p class="ql-block"> 一句關(guān)心話，一勺辣椒面，它們和柴米油鹽醬醋茶結(jié)合在一起了，這才是人間最好吃的食物。隨著一勺冒著白煙的熱油潑下去，油伴隨著蔥花的香味撲鼻而來，屋子里全是愛的味道。</p><p class="ql-block">作者簡介：邵建軍，微信名珊瑚樹，陜西省洛川縣黃章珊瑚村人，喜歡文學(xué)，熱愛故鄉(xiāng)，創(chuàng)建“洛川文學(xué)”微信公眾號，讓洛川喜歡文學(xué)的朋友有了展示才華的平臺</p>
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