“橘色橘香”和孩子一起探究橘子的“秘密”

諾涵

《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出：幼兒科學學習的核心是激發(fā)興趣，體驗探究過程，發(fā)展初步的探究能力。在《指南》理念的引領(lǐng)下，緊緊追隨孩子興趣的大二班班本課程——《一起探究橘子的“秘密”》展開了。讓我們一起去探尋桔子的秘密吧。。。。。。 <h1 style="text-align:center;">課程緣起</h1> 星期一上午的水果點心，是砂糖橘和香蕉，孩子們就沸騰了。 <h1 style="text-align:center;">調(diào)查與收集橘子</h1> 　　布置小任務——橘子大調(diào)查:畫一畫我認識的橘子種類、橘子的形狀、橘子的顏色、橘子的果肉 　　收集柑橘類的水果 <h1 style="text-align:center;">探索橘子</h1> 　　把橘子按大小和種類排好隊 聞一聞，看一看，捏一捏，比一比…… 　　活動中，孩子們自由自主探索，在看一看、聞一聞、摸一摸中認識橘子，并主動探索橘子的形狀、顏色、味道、多感官參與活動中，用語言講述自己的發(fā)現(xiàn)。老師，我發(fā)現(xiàn)…… 　　老師：“我吃的這個橘子好酸呀！” 老師：“我的好甜，你嘗嘗嗎？” 老師：“我剝不開……” <h1 style="text-align:center;">“玩”橘子</h1> 　　橘子在水中漂浮還是下沉，并不取決于它的重量，而是密度。橘子皮的密度小于水，除橘子皮之外的部分密度大于水，同時橘子皮所受浮力加上橘子果肉所受的浮力大于整個橘子的重力，因此未剝皮的橘子會漂浮在水面。而單獨的橘子果肉所受浮力小于其重力，因此會沉入水底。 　　因橘子皮的油脂腺里含有檸檬烯這種有機溶劑，將擠出的液體滴到氣球上會溶解橡膠。膨脹的氣球很薄很均勻像鋼化玻璃一樣，應力也很均勻，而檸檬烯溶解了某一小面積的橡膠表面破壞了氣球的受力平衡，就會產(chǎn)生針刺效果。因此橘子皮會使氣球爆炸。 <h1 style="text-align:center;">“做”橘子</h1> 　　首先要將金桔，用水清洗，趕緊之后加入少許的鹽，去掉水果表面的農(nóng)藥，然后再用清水清洗干凈，金桔要切成一小塊兒，檸檬要切成片，把核去掉。然后把洗好的金桔放在鍋中，用小火煮開，之后會熬出湯汁，之后加入冰糖繼續(xù)熬，直到湯汁變得濃稠就可以。 　　孩子的眼睛里充滿了好奇，他們喜歡去發(fā)現(xiàn)、探究，“班本活動的開展，讓孩子們在原有的認知基礎(chǔ)上又進一步地認識了橘子，知道了橘子不光可以吃，橘子的玩法更是層出不窮。本次活動以身邊的橘子展開，孩子們通過看橘子、摸橘子、剝橘子、嘗橘子、做橘子和玩橘子等一系列的活動，從“玩中學”豐富幼兒的經(jīng)驗，體驗了玩橘子的樂趣。整個活動在孩子們的直接感知、實際操作、親身體驗中感受與橘子做朋友的喜悅，提升了幼兒的動手能力和想象創(chuàng)造的能力。其實橘子的秘密遠遠不止這些，橘子的故事還在繼續(xù)…… 編輯劉葉審核高庭夏雷云