實驗幼兒園薔薇花班特色活動——制作香酥小麻花??

郝玲

美食當前總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察，吃中思想，品后體味。 吃食是一種幸福，品味是一種情趣！ 　　為了讓孩子對制作麻花有所了解，孩子們進入中餐廳之前，用太空泥練習了一下：搓、擰，等制作麻花的技巧。 　　世間萬物，唯有美食不可辜負，孩子們有了制作麻花的經驗，洗好小手就來到中餐廳動手制作美味的香酥小麻花啦。 　　小小巧手們制作完成了！準備下鍋，開炸啦！ 　　自己動作制作的香酥小麻花，當然是最好吃的了。孩子們品嘗到了自己制作的甜蜜。 　　做美食可以激發(fā)孩子的五感1. 視覺：各種不同類食物的器具的顏色，形狀。2. 聽覺：制作時，切割，食材時所發(fā)出聲響。3. 味覺：各種不同類食材做出的不同類美食的口味，酸、甜、苦、辣、咸、鮮。4. 嗅覺：在烹飪食物時的食材過程中的氣味的變化。5. 觸覺：對各種不同食材或食物觸摸的感覺，通過觸摸可以辨別各種食材的軟硬。另外：在每個烹飪過程中幾乎都會使用到手，這會提升手、眼的協(xié)調能力，孩子在烹飪過程中自然而然地發(fā)展出這些技能，在動作中發(fā)展手勁和協(xié)調能力。孩子的大腦發(fā)育和運動及觸覺等緊密相連，五感的發(fā)展刺激腦神經發(fā)展更多的聯(lián)結，這是智力發(fā)育的基礎。所以美食制作也非常有助于孩子的智力和腦的發(fā)育。對于孩子們來說，還有一項最重要的收獲，那就是自己體驗了制作過程之后再品嘗遠比買一份食品來的有意義，熱愛勞動并享受勞動后的滿足感。