馬站中心幼兒園：大三班課程故事：“蔬”香滿園

暖彬

課程緣起 　　蘇爺爺在幼兒園的一片荒地開辟了一塊一塊小菜地，種了青菜、蘿卜、地瓜等，幼兒每每經過此地都圍著菜地問東問西，經常給他們澆水、呵護，讓他們不亦樂乎。蔬菜是孩子們日常生活中每天都要接觸到的，很多孩子更會頭頭是道地說：蔬菜很有營養(yǎng)的，多吃蔬菜身體好！《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中教育建議中指出：幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價值，引導他們不偏食不挑食?？墒俏覀兊男∨笥讯家呀浬氪蟀嗔?，每天吃飯的時候，他們似乎把蔬菜丟到腦后。涵涵說：老師，我不喜歡吃這個大白菜，軒軒說：老師，這個毛冬瓜好難聞啊。在打飯的時候只打自己喜歡吃的那個菜，有的小朋友把米飯肉肉都吃光，把蔬菜挑出來不吃，或者剩的比較多，甚至有的悄悄把青菜仍在地上，踩在腳下…種種表現反差巨大，是不是可以將幼兒對蔬菜的熱愛和他們的實際行動真正結合起來，和蔬菜做真正的朋友？ 01全家總動員 　　我們圍繞蔬菜??開展了談話活動：我認識的蔬菜？我喜歡吃的蔬菜？它長什么樣子？它長在哪里？幼兒：我見過大白菜、西紅柿、黃瓜、花菜、藕、胡蘿卜、辣椒、茄子…幼兒：我最喜歡吃大白菜燉粉條。幼兒：西紅柿炒雞蛋我的最愛。幼兒：我最不喜歡吃辣椒和大蒜，因為它們很辣。幼兒：香菜我不喜歡吃，我聞到它就想吐。 幼兒：吃了胡蘿卜眼睛亮。幼兒：大蒜可以把肚子里的細菌殺死！…… 　　于是，孩子們開啟了全家總動員——《蔬菜調查表》。孩子們積極性很高，家長帶領孩子走進家里的小菜園、外面的菜場、超市、鄉(xiāng)間田野等尋找蔬菜。 02蔬菜??大聚會 　　小朋友把蔬菜??帶到幼兒園和同伴們一起分享觀察。 各種各樣的蔬菜?? ??好吃的部位在哪里 　　小結：原來不同的蔬菜我們食用的部位不一樣，有的蔬菜根最好吃，有的蔬菜地下莖最好吃，有的蔬菜莖和葉最好吃，還有的蔬菜果實最好吃。 蔬菜??分類蔬菜??切切看 幼兒：藕里面有好多洞??！幼兒：洋蔥切開里面是一片一片的。幼兒：你看，我的西蘭花是綠色的，你的是白色的。幼兒：看，這些蔬菜還可以像水果一樣直接吃奧！ 03我的蔬菜??變變變親子創(chuàng)意— — 蔬菜??造型 　　心靈手巧的小朋友們在家長的幫助下利用各種各樣的新鮮蔬菜，匠心獨具的創(chuàng)作出了許多奇思妙想的作品，讓人大飽眼福。 蔬菜??沉與浮 　　露潔：我和媽媽一起做蔬菜小動物，洗蔬菜的時候，發(fā)現有的蔬菜飄在水上，有的沉下去了，很神奇。 蔬菜??印章畫 　　蔬菜不僅好吃有營養(yǎng)，還可以用來創(chuàng)意繪畫呢，你看，藕片，它自帶圓孔；秋葵，把它立起來印下去的時候，呈現出一朵小花；西蘭花，一棵小樹出現了…… 04蔬菜??小故事 　　關于蔬菜的繪本，有《一園青菜成了精》、《蔬菜的秘密》、《愛吃青菜的鱷魚》、《肚子里有個加工廠》…蔬菜世界原來這么神奇。 05區(qū)域小游戲 　　我們的區(qū)角里也出現了許多有關蔬菜的材料，來看看小朋友們的精彩表現吧。 上菜??啦蔬菜??寶寶穿新衣 06戶外小游戲 《蔬菜蹲》：一起來玩蔬菜蹲，蘿卜蘿卜蹲蹲；茄子茄子蹲蹲；土豆土豆蹲蹲；南瓜南瓜蹲蹲，蘿卜蹲土豆蹲茄子蹲南瓜蹲。 蔬菜??蹲星期天去買菜?? 《星期天去買菜》：星期天我到菜市場去買菜，請問你是什么菜，我是——，請上車。買了這么多了，夠不夠呀，夠了。吃掉他們。 卷白菜?? 《卷白菜》：卷卷卷白菜，卷完白菜剝白菜，剝剝剝白菜，剝完白菜洗白菜，洗洗洗白菜，洗完白菜切白菜，切切切白菜，切完白菜炒白菜，炒炒炒白菜，炒完白菜吃白菜。阿么 種瓜接力賽 07實踐活動《好吃的蔬菜??》 08今日我當家家長的反饋 　　通過采—摘—洗—烹—品嘗，讓幼兒直接感知、實際操作、親身體驗中摘一摘、洗一洗、炒成菜，大口吃起來。 反思與感悟 　　《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出：“幼兒的學習是以直接經驗為基礎，在游戲和日常生活中進行的。要最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要?！北敬沃黝}活動由孩子每日中午挑菜行為引發(fā)的，整個活動的最終目標是要在幼兒與蔬菜之間建立和諧的關系。幼兒通過與蔬菜的多角度接觸，從不同角度感受蔬菜的美，通過有關“蔬菜”的系列活動，讓幼兒在有趣的游戲情境中，體驗學習、游戲、動手勞動的樂趣。最終使幼兒與蔬菜之間建構一種和諧的關系。 《“蔬”香滿園》班本課程的實踐與探究還在路上，我們將繼續(xù)前行，從孩子出發(fā)，與孩子同行，和孩子一起成長。今后，我們還要豐富對蔬菜的了解和種植技能的經驗；強化照料管理環(huán)節(jié)，適時進行拓展?？?！幼兒園的菠菜已經長的和小朋友的中指那么高了！