嗨！大蒜?? ____中三班班本課程

元區(qū)二幼陳楊老師

最近中三班的孩子們開啟了一段與大蒜??的奇妙之旅。 　　我們的故事是這樣開始的????…… 課程起源 一天午餐時，孩子們在炒菜里發(fā)現(xiàn)了白白的蒜泥，好多孩子把蒜挑了出來，嘴里還嘀咕著，我不喜歡吃大蒜。我也不喜歡這個味道。第二天我就這一問題與孩子們進行了討論…… 王亦涵說：我媽媽說大蒜很有營養(yǎng)。王琨說：大蒜能殺菌槽子薇說：我媽媽炒菜的時候會用大蒜韓東岳說：大蒜吃起來很辣 交談中，孩子們發(fā)現(xiàn)大蒜可以做出很多美食。于是，孩子們對大蒜越發(fā)的感興趣。那就讓我們來好好的認識一下大蒜吧…… 　　識 ??大蒜 根據(jù)原有經(jīng)驗，孩子們對大蒜的外形特征早有了解。這次我們用多感官與大蒜來了一次親密接觸。眼睛看一看，小手摸一摸，剝一剝，鼻子聞一聞，有點臭臭的，舌頭嘗一嘗有點兒辣。?? 　　孩子們發(fā)現(xiàn) 大蒜??有白色皮的和紫色皮的，而且外形看起來也不一樣 　　剝了皮再聞一聞，剝蒜皮可真不是一件容易的事兒。怎么掰不開呢？看我們剝的多認真 　　從大到小排一排 　　一頭蒜??有幾瓣兒呢？讓我來數(shù)一數(shù)。 　　稱一稱哪頭蒜比較沉 　　孩子們還認識了蒜的外衣花莖底部和莖盤。 　　咦？梁譽怎么哭了呢？發(fā)生了什么事兒？ 　　原來是被蒜汁辣到了眼睛，怎么辦呢？?? 快用袖子擦擦眼睛 ?? 用清水洗一洗?? 哭一下眼淚流出來就好了 孩子們又就這個問題討論了起來是… 　　孩子們不僅幫梁譽解決了這個問題，而且還分享了許多拔蒜不被辣到眼睛的辦法。 　　蒜皮扔掉了很可惜，搖身一變成了可愛的小羊??。 　　孩子們看到這一只只蒜皮貼成的小綿羊?qū)Υ笏??越來越感興趣了。 　　再來欣賞一下寶貝兒們朗誦的兒歌 ??蒜??吧 　　前幾天，總覺得班里植物角有點空，于是我就與孩子們討論種點什么在里面呢？得到的大部分答案是大蒜?? 　　老師向小朋友們介紹了蒜有水培和土培兩種。無論哪一種方式，都是要把蒜瓣尖尖的那一頭朝上放。除此以外還需要什么生長條件呢？ ??：還需要水??：需要陽光 　　為了能持久保持濕潤老師建議在盒子底部放一塊吸水的紙巾，孩子們認真的在盒子里擺著蒜瓣兒 　　僅僅一天的時間蒜瓣上就竄出了嫩芽，孩子們很好奇 ?? ：老師，它是要開花了嗎？??：這種嫩綠的芽叫蒜苗等它長高了就可以吃了，是一種很有營養(yǎng)的蔬菜。 　　孩子們每天給大蒜??澆水，每天早上來園的時候都會到植物角看看它們，希望蒜苗快快長大。 　　在孩子們的精心照顧下，小蒜苗長的好快?。?? 　　種完蒜以后，還剩下一些剝好的蒜瓣，我決定帶孩子們做一個他們平日很少會去吃的食物～～??糖醋蒜?? 　　先把蒜洗干凈 　　然后，孩子們把糖醋和蒜瓣都放到大玻璃瓶中。杜宇瀟說因為實在不喜歡大蒜的味道而擋住鼻子??。讓我們一起期待它的變化吧，也不知道到時候孩子們是否愿意品嘗。 　　吃肉不吃蒜，香味兒少一半 ?? 那天做的糖醋蒜已經(jīng)變的翠綠了，正好今天午餐是紅燒排骨哦。于是，我拿來了蒜?? 　　我問孩子們誰想嘗一嘗味道怎么樣？起初只有幾個孩子舉手?? ??：哇！真好吃呀！酸酸的還有點甜??：好像沒有以前那樣辣了??：跟肉一起吃真好吃 這時候，沒吃到的孩子都在舉手想要嘗一下。 　　終于，蒜苗也可以吃了 　　蒜苗炒雞蛋??快來嘗嘗吧 　　從種蒜到自己采摘、清洗、制作到最后的品嘗，不僅感受到收獲的喜悅，同時也體會到其中的辛苦，這讓孩子們懂得了不挑食，不浪費。 　　剪蒜苗后，蒜的成長又會如何呢？驚喜未完待續(xù)……