吃飯香香

崔海娜

追根溯源 　　 小班的幼兒剛剛脫離父母家人的懷抱，開始獨(dú)立面對外面的世界，面臨陌生的環(huán)境，他們的反應(yīng)經(jīng)常是哭鬧、哭喊、等現(xiàn)象，緩解入園焦慮幫助幼兒盡快過渡焦慮期成為入園初期最主要的工作。對于小班寶寶來說，進(jìn)餐期間成為幼兒情緒波動最大、行為表現(xiàn)最為突出的時間段。如何進(jìn)餐成老師最為關(guān)注的問題。老師關(guān)注到剛?cè)雸@的孩子進(jìn)餐時，進(jìn)餐前和進(jìn)餐時哭鬧，有的東張西望、漫不經(jīng)心的等待，有的想嘗試進(jìn)餐，卻因?yàn)槟芰Σ蛔愣奁?，甚至還有少數(shù)幼兒不知如何就餐，為此，我們展開了一系列活動。精彩回放： 精彩回放游戲一：豆豆不會 入園第三天，大部分孩子已經(jīng)能從哭鬧中安靜下來，午餐時間到了，孩子們通過老師的提示，搬好小椅子領(lǐng)上餐盤準(zhǔn)備就餐，這時豆豆小朋友歪歪扭扭地坐在小板凳上抽泣起來，聲音越來越大，引得已經(jīng)安靜下來的其他小朋友也跟著哭起來“我要媽媽”“我要回家”……頓時活動室里哭聲一片，看著一群“小可憐”哭的那么傷心，老師心中不由地心疼起這些剛剛離開媽媽懷抱的孩子們，老師走到孩子們身邊用語言安慰他們“只有吃飽飯爸爸媽媽才會開心呦”，慢慢的活動室里的哭聲減少了，不過豆豆還是不肯進(jìn)餐，撇著小嘴斷斷續(xù)續(xù)的在抽泣著，老師走到豆豆身邊安慰他，“豆豆最棒了，我們先吃飯好不好？”豆豆手里握著勺子對我說“豆豆不會”。原來豆豆哭的原因其實(shí)是不會用勺子吃飯，經(jīng)了解，豆豆爸爸媽媽上班非常忙，孩子一直是奶奶帶，在家都是奶奶喂飯，所以孩子連怎樣拿勺子都不會。 推進(jìn)：1.集體教育活動：①兒歌《吃飯兒歌》為了讓幼兒學(xué)會如何安靜有序就餐，利用集體教育時間一起學(xué)習(xí)端坐歌。附：《吃飯兒歌》吃飯時，不講話。安安靜靜來坐下。小手小腳做朋友，眼看前方腰挺直。②兒歌《進(jìn)餐歌》為了教會幼兒能夠正確使用餐具、獨(dú)立進(jìn)餐，利用集體教育活動時間學(xué)習(xí)《進(jìn)餐歌》。附：《進(jìn)餐歌》飯桌前，坐坐好。扶好碗，拿好勺。張大嘴巴嚼一嚼。乖乖吃飯長高高。 2.家園共育：班級群設(shè)立打卡活動，利用晚餐時間，家長放手，鍛煉幼兒正確使用餐具，學(xué)會獨(dú)立進(jìn)餐。 游戲二：男孩女孩排排隊(duì) 通過打卡活動，不會使用餐具的孩子越來越少，最基本的可以握著勺柄舀起菜，然后晃晃悠悠將飯菜送到嘴里，雖然湯會撒到桌子和衣服上，但起碼孩子能夠獨(dú)立進(jìn)餐，并且不排斥，說明孩子的進(jìn)步還是很大的，老師都會給予適時的鼓勵。 一天午餐時間，敏敏老師將餐車推進(jìn)活動室，香味撲鼻而來，愛吃肉的玖玖發(fā)現(xiàn)今天的午餐是紅燒排骨和米飯，小朋友的最愛哦。一陣游戲后孩子們早就餓的前胸貼后背，洗完手等待就餐的“小饞貓們”早就等的迫不及待了，沒洗完手的孩子也加快了洗手、擦手的速度，紛紛前來領(lǐng)餐盤，本來排在后邊的玖玖連拉帶拽、突出重圍終于擠到最前邊，對老師說“老師，我要吃肉”?？删驮谶@時他沒看到正端著餐盤往回走的悅悅，結(jié)果悅悅的餐盤180度翻轉(zhuǎn)扣在了地上，飯菜也隨之撒了一地，性格內(nèi)向的悅悅撇著嘴不知所措，眼看眼淚要落下來，敏敏老師趕緊上前安慰她，并給她重新盛了一份，撒過菜湯的地上簡單處理后還是非?；?，一旁排隊(duì)的梓筱說：“老師，地上滑，不敢走”。老師只好換了領(lǐng)餐位置，并且慢慢教他們?nèi)绾闻抨?duì)領(lǐng)餐，因?yàn)楹⒆觽兌紩』疖嚕院芸炀驼竞昧岁?duì)伍，但是隊(duì)伍太長了，后邊的孩子都等著急了，老師發(fā)現(xiàn)問題后，經(jīng)過商量決定，從明天開始分男女兩隊(duì)。 推進(jìn)：集體教育活動：為了孩子們能夠有序排隊(duì)，為了減少孩子們消極等待，我們通過兩首順口的兒歌，教會孩子分組、有序排隊(duì)領(lǐng)餐點(diǎn)。兒歌《排隊(duì)歌》 數(shù)學(xué)活動《男孩女孩排排隊(duì)》 繪本《排好隊(duì)，一個接一個》附《排隊(duì)歌》小朋友，排排隊(duì)。你在前，我在后。不說話，不回頭。老師夸我真優(yōu)秀。 2.環(huán)境材料：為幼兒搜集關(guān)于排隊(duì)的兒歌、繪本故事等。 游戲三：吃飯香，身體棒 開學(xué)已有一周多的時間，孩子們每天都在學(xué)習(xí)、進(jìn)步，班級工作開始將關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)移到幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成上面，為了幼兒每天攝取的營養(yǎng)均衡，幼兒園每周都會精心的、科學(xué)的為幼兒搭配食譜，有一天，午餐是白菜炒肉、蒜薹木耳炒雞蛋還有紫菜湯，等給孩子們盛完飯以后，有幾個孩子在看著餐盤發(fā)呆，老師細(xì)心勸說后劉銘澤一根一根的將蒜薹送到嘴里，嚼兩下就放到桌子上的垃圾盤里，還有玖玖將白菜都挑出來放到桌子上，只是把餐盤里的肉吃光，梓筱只是用饅頭沾白菜湯……經(jīng)過詢問，玖玖說：“我要吃肉，不吃菜”，內(nèi)向的銘澤不作聲而是起身將餐盤里的菜倒進(jìn)了垃圾桶，舀了根白菜葉給梓筱，結(jié)果差點(diǎn)吐了。結(jié)果很多孩子的飯菜就這樣倒進(jìn)了垃圾桶，經(jīng)過和家長了解得知，多多少少的孩子都存在挑食的壞習(xí)慣，還嚴(yán)重存在浪費(fèi)糧食現(xiàn)象。推進(jìn)：1.集體教學(xué)活動：通過健康活動《蔬菜香香》讓幼兒愿意喜歡吃蔬菜。通過傳統(tǒng)游戲《卷白菜》、兒歌《我是一粒米》和故事《憫農(nóng)》讓幼兒知道糧食是怎樣來的，并了解農(nóng)民伯伯的辛苦和糧食來之不易。2.對話生發(fā)：通過討論“如何節(jié)約糧食”話題，班級實(shí)施光盤行動。3.環(huán)境支持：通過餐后散步時間讓幼兒親身體驗(yàn)、觀察糧食是怎樣來的。 洞察秋毫 通過創(chuàng)設(shè)愉快寬松的環(huán)境及開展生動有趣的游戲，來培養(yǎng)幼兒對進(jìn)餐的興趣。我不提倡進(jìn)餐時大聲說話，但我把教育建立在每位幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)上，根據(jù)個體差異進(jìn)行教育，因?yàn)槊课挥變憾际仟?dú)立的個體，都有自身發(fā)展的特點(diǎn)家園配合引導(dǎo)，在家養(yǎng)成幼兒獨(dú)立進(jìn)餐好習(xí)慣。言教不如身教，和家長一起制定計(jì)劃，家園同步教育一致從而取得更好的效果，挑食的習(xí)慣不是一天兩天能夠改掉的，這需要具有足夠的信心耐心，家長應(yīng)堅(jiān)持鼓勵和引導(dǎo)，逐漸培養(yǎng)孩子良好健康的飲食習(xí)慣。幼兒的良好飲食習(xí)慣大多是自幼逐漸培養(yǎng)的，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣是保證營養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。通過兒歌、故事、參觀小農(nóng)場讓孩子明白食物都有因?yàn)樗臓I養(yǎng)，挑食會讓身體失去營養(yǎng)。個子長不高影響智力的發(fā)展是不好的，鼓勵幼兒不挑食，身體健康，精神愉悅是身心正常發(fā)育的重要前提。比如，豆豆小朋友已經(jīng)養(yǎng)成了自我吃飯的好習(xí)慣，并且吃飯的時候會使用勺子進(jìn)餐，比較專注，不再東張西望，也在家也不用大人喂，為了引導(dǎo)幼兒明白營養(yǎng)均衡更會健康，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣才能健康成長。