廣西桂林,南海吹來(lái)濕暖的季風(fēng),我們正在瘋玩。這是孩子們最快樂(lè)的季節(jié)-旅游季。
椿季燒鵝,桂林人氣爆棚的老店,總是以他特別的味道吸引著八方來(lái)客。 燒鵝,是必點(diǎn)的招牌菜。厚重香濃的料汁將皮脆肉嫩的燒鵝緊緊包裹,與味蕾親密接觸,瞬間唇齒留香,是不可多得的美味。
鹵味拼盤(pán),豬耳、豬尾、豬爪和豬腸的默契搭配,再與醬油鹵料的熱情碰撞,普通的食材造就了非凡的味道。 桂花海鱸魚(yú),滾燙的熱油將海鱸魚(yú)變得花般綻放、松軟酥脆,酸甜的番茄汁將海鱸魚(yú)的海味馴化,這質(zhì)樸的味道蘊(yùn)藏著桂林人對(duì)南方美味的依戀。 酸辣土豆絲,均勻的豆絲色澤金黃,加上紅通通的辣椒和綠油油的香蔥的點(diǎn)綴,堪稱(chēng)完美。 爆炒鵝肝,濃油赤醬包裹下的鵝肝肉質(zhì)細(xì)膩,再加上洋蔥、長(zhǎng)豆的鋪排裝點(diǎn),造就了讓法國(guó)大廚無(wú)法超越的美食。 蓮子脆排,蓮子,無(wú)疑是大自然在夏天對(duì)人們的饋贈(zèng);脆排,亦為嚼勁十足的肉食。蓮子與脆排的珠聯(lián)璧合,造就了獨(dú)特的味道。 米粉,桂林人的最?lèi)?ài)?;?qū)捇蚣?xì)的粉條浸在濃濃的湯汁里,再加上酸脆爽口的酸豆角作伴,呼啦呼啦,一大碗便已入肚。無(wú)論腳步走多遠(yuǎn),米粉的味道總是熟悉而頑固,就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng),一頭鎖定了家鄉(xiāng)。那是他們共同的味覺(jué)記憶。 行走桂林,品味舌尖上的桂林!
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