“柿”界真奇妙??

欣欣向榮

??秋天是豐收的季節(jié)，也是許多瓜果????????成熟的季節(jié)。升入大班后，我們班的小朋友對(duì)周圍環(huán)境的關(guān)注、植物生長(zhǎng)變化的注意力明顯比以前有所提高。有一天飯后散步到小菜園時(shí)，只聽(tīng)宋一禾跟周恩丞說(shuō)：“你看，這棵樹(shù)上結(jié)的是什么果子？“柿子，柿子?！焙⒆觽兡阋痪湮乙痪湔?wù)撈饋?lái)：“我和媽媽一起去摘柿子了”?！笆磷訕?shù)那么高，你們猜我們用了什么工具？”“我和媽媽用了自己做的長(zhǎng)長(zhǎng)棍子，摘了很多柿子喲?！薄拔抑?，柿子也可以做柿子干呀，就和曬番薯干一樣?！?lt;/p> 《 3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。當(dāng)孩子對(duì)柿子產(chǎn)生興趣時(shí)，我們應(yīng)該把握教育契機(jī)，利用好課程資源。就這樣，開(kāi)啟了孩子們與柿子之間的未知旅程.....  奇趣“柿”角 單若溪：為什么有些柿子是紅的？有些是黃的呢？王宏然；它們的形狀為什么不一樣？王云澤:柿子是秋天吃的，我喜歡吃成熟的軟軟的柿子姚靖祎：我喜歡吃吃起來(lái)脆脆甜甜的柿子叫脆甜柿子。馬景睿：我也喜歡吃硬硬的柿子。原來(lái)，孩子們都這么喜歡吃柿子，那關(guān)于柿子孩子們又了解多少呢？我們圍繞柿子的成熟季節(jié)和自己喜歡吃柿子開(kāi)展了進(jìn)一步的討論。 　　基于孩子們對(duì)柿子強(qiáng)烈的探索欲望，回家后和父母一起尋找柿子，將找到的柿子帶回了班級(jí)，分享自己尋找柿子的過(guò)程，初步感知關(guān)于柿子的秘密。 探究柿子 　　孩子們把在大自然中親手采摘的柿子帶回幼兒園，在老師的陪伴下，通過(guò)觸、摸、聞、嘗等感官又一次對(duì)柿子進(jìn)行了全面的探索。 　　我們?cè)诳匆豢?、捏一捏、比一比、嘗一嘗中感知柿子的外在和內(nèi)在特征，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)買來(lái)的柿子是熟的，摘來(lái)的柿子是生的，它們很多地方不一樣。 　　澀柿子給孩子們帶來(lái)了不一樣的感受。帶著這些疑慮，我們對(duì)澀柿子進(jìn)行了深入探究。通過(guò)查閱資料，孩子們知道了柿子很澀的原因。原來(lái)是因?yàn)槭磷舆€沒(méi)有完全成熟，柿子的澀味是柿子中含有的可溶性單寧，如果想要讓柿子不澀可以通過(guò)把可溶性單寧轉(zhuǎn)換為不溶性單寧，也就是人們通常提到的——去澀。“去澀？”“什么是去澀。”“怎么去澀？”這個(gè)話題不但引起了孩子們的好奇心，同樣也激發(fā)了我的求知欲。抓住契機(jī)，我和孩子們一起思考、探究。但是，孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)都有限，由于孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)有限，我們決定利用網(wǎng)絡(luò)資源、向幼兒園有經(jīng)驗(yàn)的保育老師取經(jīng)，用不同的方式尋找答案。 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，我們知道了三種常見(jiàn)的三種去澀方法①溫水浸泡②用熟透的水果密封保存③保溫密封保存孩子們躍躍欲試，針對(duì)我們發(fā)現(xiàn)的方法決定一試。孩子們自己動(dòng)手，探索并發(fā)現(xiàn)著。 品嘗柿子 　　脆柿子吃起來(lái)脆脆的，甜甜的，沒(méi)有很多果汁?；鹁磷映云饋?lái)黏黏的，很甜。但吃柿子也有很多注意事項(xiàng)：不能空腹吃柿子、不能吃完柿子后立即喝酸奶、不能和高蛋白（雞蛋、豆類、魚蝦等）食物同食、吃完柿子要漱口、不能吃生柿子。 “柿”情畫意 　　孩子們?cè)诨顒?dòng)中大膽觀察、探索和表現(xiàn)，知道了很多柿子的秘密，在美術(shù)活動(dòng)中，孩子們慢慢品味著創(chuàng)作美術(shù)作品和故事，開(kāi)啟一段藝術(shù)表達(dá)與想象之旅。 　　一個(gè)小小的柿子，是一場(chǎng)藝術(shù)的對(duì)話，激活了孩子們心中的感受。 　　小小柿子，大大體驗(yàn)，從生活中學(xué)習(xí)，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，讓孩子們?cè)谟H歷體驗(yàn)，自主探索，討論互動(dòng)中，收獲別樣的精彩，這就是“生活即教育”的魅力所在，讓我們秉承“一個(gè)細(xì)節(jié)，一點(diǎn)窮追”的精神，跟隨孩子一起行動(dòng)，一起探究，一起思考，一步一個(gè)腳印，穩(wěn)步前行。 　　生活即教育，大自然就是最美妙的課程資源！興趣是最好的老師，這一課程故事抓住孩子的興趣點(diǎn)——柿子。通過(guò)孩子的各種感官、制作、品嘗等一系列的活動(dòng)對(duì)柿子有了更深入的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)到了親手制作的樂(lè)趣、收獲的喜悅。養(yǎng)成了樂(lè)于發(fā)現(xiàn)、樂(lè)于探索、樂(lè)于分享的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)，同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)，只要我們有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活處處是課程。