東風三輪和燒茄子

彭彭

圖文作者／標牛 　　今天畫了一輛當年開過的東風三輪，檢察院搬到新址石邑路3號首先要解決吃飯問題，原來借用公安廳辦公，檢察院的工作人員都在公安廳食堂吃飯，俗話說，兵馬未動，糧草先行。食堂蓋檢察院大樓時就設計好了，炊具也是一應俱全，就差一個好師傅，能調(diào)眾人口味的人是很難找的，最后費盡周折找了位給外賓做飯的師傅，做飯一流。我當時開著三輪負責采購，那時候還是計劃經(jīng)濟人民公社，在西里村有一個蔬菜站，每天早上各個公社把蔬菜用馬車拉到蔬菜站，再由單位拉回食堂，我喜歡玩象棋，各公社的蔬菜員（公社負責統(tǒng)計各生產(chǎn)隊拉菜數(shù)量的人）圍著象棋開始博弈，玩棋誤事，棋是贏了抬頭一看黃瓜西紅柿都讓別人拉走了，就剩下了一車茄子，沒辦法帶著一車茄子回了食堂，師傅一看“都是茄子叫我怎么做”！氣的把我訓了一頓。最后還是師傅把茄子做成了，魚香茄子（川菜），蒜拌茄泥（涼菜），炸茄盒（中間有肉），燒茄子（魯菜）別看都是茄子還是四菜一湯，而且各具地方風味。師傅做的燒茄子最好吃，他先用油把切成菱形塊的茄子炸的沒了水分撈出，在熗鍋慢火燉，最后撒蒜沫出鍋。后來師傅調(diào)離了崗位我就再也沒有吃過那么好吃的燒茄子了。 標牛畫的北京東風三輪 這是當年的飯票 橋西叫石邑路和南馬路橋東叫裕華路，省檢察院是石邑路3號，電話號碼是六位數(shù)，331704，后來電話號碼增加成七位數(shù)3031704。

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