<p class="ql-block"> 冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,起源于南宋,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。</p><p class="ql-block"> 在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。</p> <p class="ql-block"> 今天下午,大班的小朋友將各種水果親手制作成了自己喜歡的冰糖葫蘆。從活動中孩子們明白冰糖葫蘆不僅只有山楂,還可以是有自己喜歡的水果做成的,制作冰糖葫蘆不能少的是冰糖。同時還了解到了水果的不同營養(yǎng)價值及用途,并體驗到了自己動手的快樂。今天孩子們吃到了自己親手制作的冰糖葫蘆特別的開心,現(xiàn)在讓我們一起來看看這些美食家們制作糖葫蘆的過程吧!</p> <p class="ql-block"> 老師向小朋友們介紹今天所帶來的水果,所用到的餐具及操作過程中需注意的問題。</p> <p class="ql-block"> 小小美食家們在認(rèn)真的清洗著水果</p> <p class="ql-block"> 串上自己喜歡的水果</p> <p class="ql-block"> 放入盆中擺整齊了</p> <p class="ql-block"> 把冰糖熬成糖漿</p> <p class="ql-block"> 給水果串,蘸上糖漿</p> <p class="ql-block"> 把冰糖葫蘆吹涼了</p> <p class="ql-block"> 集體來個大合照</p> <p class="ql-block"> 把好吃的分享給其他小朋友,今天真是愉快的一天!</p>
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