橄欖樹(shù)幼兒園混齡一班主題課之《制作山楂醬》

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教育學(xué)家陳鶴琴認(rèn)為：“大自然、大社會(huì)都是活教材”；”大自然、大社會(huì)是知識(shí)的主要來(lái)源” 。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：要支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。因此在我園主題課程中，我們從日常生活感官科學(xué)等等領(lǐng)域出發(fā)通過(guò)視聽(tīng)嗅味觸讓孩子親身經(jīng)歷體驗(yàn) 拓展孩子視野讓孩子們自己去探索、觀察發(fā)現(xiàn)，獲得經(jīng)驗(yàn)。　　 　　秋天像是一把神奇的鑰匙，把豐收的大門(mén)打開(kāi)了，各種農(nóng)作物瓜果五彩繽紛得呈現(xiàn)在這個(gè)豐收季，今天我們蒙氏混齡一班開(kāi)展了主題課程——制作山楂醬。 科普篇山楂，又名山里果、山里紅。薔薇科山楂屬，落葉喬木，其高可達(dá)6米。山楂是一種紅核果類(lèi)的水果，其核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂能健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰，具有降血脂、血壓健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的作用。 制作篇清洗山楂切山楂去核 原來(lái)山楂里面還有籽，聽(tīng)完尉老師講解后，孩子們學(xué)著把籽扣出來(lái)！ 在孩子們認(rèn)真去除后，老師將山楂上鍋開(kāi)煮?? 煮好之后開(kāi)始榨成汁，孩子們仔細(xì)的觀察著老師的制作過(guò)程。 嗯～現(xiàn)在有點(diǎn)迫不及待了呢想要嘗一嘗?? 品嘗著半成品的山楂醬 “老師有些酸還有些澀呢”?? 在老師和小朋友們的努力下美味的山楂醬熬好了???? 美味分享篇 哈哈哈山楂醬制作很成功?? 期待下次的美食制作??????