<p class="ql-block"><i>文 : 魚悅 ??????</i></p><p class="ql-block"><i>圖片來自網(wǎng)絡(luò)感謝作者提供</i></p><p class="ql-block"><i>酷狗音樂 : 晨曦</i></p> <p class="ql-block"> 有句老話說的好：“早飯要吃的像個皇帝”所言極是呀，早飯不僅是大腦活動的能量之源，更是心靈和精神的慰藉，是一天中最重要的一餐。</p> <p class="ql-block"> 我每天路過老梁的早點攤，不由自主就餓了。什么不能吃油炸食品啦，不能吃腌制食品啦，不能吃甜食啦等等等等，平時的假清高統(tǒng)統(tǒng)不見蹤影，那一刻，腳步不聽使喚地跟著隊伍就開始挪動。</p> <p class="ql-block"> 看著老梁一只手握著一雙粗長的筷子，另一只手把梁嫂搟的白凈空心面餅，一個個丟進油鍋里，然后胸有成竹地站在油鍋前，挺著將軍肚，端著將軍架子，翻來覆去攪動著他的“兵”們，再把炸成金黃色的小胖胖們一個一個打撈出來，齊刷刷地碼在籃子里。</p> <p class="ql-block"> 梁嫂便動作麻利地在“嫂子包一個，再包一個”的聲音里，把各種小菜和雞蛋夾在油餅中間，還不厭其煩地笑著嘮叨:“今天的面發(fā)得好，油餅特別香（好像在夸己）”，“今天的蘿卜是地里滴（也不知是哪個地里哈）您腳底下慢些走，您小心有車，您今天來遲了 呀”！“美女再來呀，帥哥再見了 ”。聽著這些接地氣的話，站在綠油油的樹底下，感受著濃濃的煙火氣息，老梁的早點攤讓整條街都充滿了活力！</p> <p class="ql-block"> 老梁的性格不溫不火，雖然他非常專注于自己的工作，但每次聽完梁嫂嘮叨他都要隨聲附和一下，有時候和梁嫂的問答也生出些笑話。比如有天過來一個輪椅車，她的車子還沒挺穩(wěn)就聽老梁說:“先給小王包一個，錢我收了”（不知道是什么時候的事情），梁嫂頭都沒抬起，抱起一個走過去放在小王的手里，樂呵呵地邊走邊說：今天胡蘿卜不多，就多放了些海帶絲，旁邊一個熟人乘機開玩笑說：小姨子吃還收錢 嗎？大家都善意的哄笑一番，誰也不會去計較等待時間的長短。</p> <p class="ql-block"> 有天我起晚了，本來不打算再買早點的，剛想加速跑過去，可梁嫂老遠就扯開勾魂音喊上了:“快些快些妹子趕快，最后一疙瘩面，做了兩個薄餅，菜你隨便放，要多少包多少”，她的勾魂音和那無法抗拒的熱情，喊出了我的饞蟲，喊來了我的饑餓感，不由得我不停下腳步，不由得我不學(xué)她的樣子也熱情似火。</p> <p class="ql-block"> 梁嫂看似急性子，說話直爽，大大咧咧，其實她屬于大智若愚者，因為我發(fā)現(xiàn)她有一本生意經(jīng)，就是她的眼睛特別大，能裝下每一個過路的人，她在招呼你的同時，眼睛不時地掃過身邊的人，而且她打招呼的語言適合每個過路客。</p> <p class="ql-block"> 她算賬很快，幾乎是脫口而出，而且準確率百分之百。現(xiàn)在大多數(shù)顧客都用微信支付，她有個小紙箱，現(xiàn)金是自己放自己找零，而他們兩口子是絕對不會關(guān)心這個小事情的。有時候人多，隊排的時間久了稍微有些急躁，梁嫂就會使出她的殺手锏，特別柔和地說：今天等遲了吧，我腌的花花菜漂亮得很，我裝好了，你們一人拿一袋（就是裝一寸照片大小的袋子），吃一鍋子面的時候放上，勾人的魂呀！伴著她那個夯實的笑，不但花花菜沒有拿走多少，也沒有人怨她，更沒有人能拒絕明天繼續(xù)光顧。</p> <p class="ql-block"> 梁嫂旁邊有個精致的圓桌操作臺，正對著客人，桌子上永遠擺著一圈非常樸素的菜，有熗拌蓮花菜、胡蘿卜絲、海帶絲、花花菜，還有一粗碗切碎的大頭菜，里面熗拌的干紅辣子，和剁得碎蒜，撒得熟芝麻，那個味道時不時地竄出來，刺激人的味蕾，問題是梁嫂會擇時地說:“不上班的師傅們可以少夾些大頭菜，因為里面有蒜味，怕熏人呢”。還有個小細節(jié)，他們的桌子是兩張課桌，現(xiàn)場吃飯的可以把隨身的包和雜物都放在桌倉里，這樣既顯得現(xiàn)場干凈整潔，還安全。吃過幾次以后我才發(fā)現(xiàn)，油餅子包熗拌花花菜是他們的祖?zhèn)髅胤?，也是多?shù)老顧客們追尋的童年夢。</p> <p class="ql-block"> 老梁的長相喜人，第一次看見他就感覺他渾身上下都在微笑，有時候梁嫂忙乎的時候他很淡定，守在鍋前任她手腳并用、手忙腳亂他絕對不會插手，但是他的嘴沒有消停過，顧客說梁嫂真能干，他會說從小就聰明機靈手巧，顧客說梁嫂真有本事，他會說整條街上都是出了名的，顧客說老梁找了個好老婆，他立刻擠眉弄眼地說我是著燈籠萬里挑一 選上滴呀，這時候的梁嫂會歡喜得用余光把老梁掃上一眼，笑著說你就是嘴上說得好聽，卻聽不見梁嫂的半點怨言。。</p> <p class="ql-block"> 有天有個新顧客要帶走4個，看著老梁站在鍋邊一動不動，就不耐煩的喊:“哎，你就不能幫著弄一下嗎我要趕時間呢”，老梁正要解釋，梁嫂搶著說，別急別急帥哥，油鍋太燙了，這人來人往，又有娃娃，鍋前不守個人不行呀，我如夢方醒，一句話讓多少人刮目，老梁直起腰桿子接著話茬說:“我老婆說得對，人最寶貴，安全第一”！無論從干活的潑辣上還是從說話的分量上，梁嫂似乎都占著主導(dǎo)地位，可是多少年來，刻在人們腦子里的，永遠是老梁的早點攤！</p> <p class="ql-block"> 馬克思說：一種美好的心情，比十副良藥更能解除人心理上的疲憊。我在想，老梁和梁嫂并不是哲學(xué)家，但是一個不大的早點攤，硬是被他們經(jīng)營的充滿了生活中的各種哲學(xué)味兒……</p>
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