闖蕩“姜”湖——姜公主奇遇記

A~yang yang

課程緣起 　　一天早晨，孩子們吃完早餐，有的孩子在看書，有的小朋友跑到植物角去照顧自己的小植物，突然聽到牛寶喊了一聲:“你們快看，這塊姜發(fā)芽了！”其余的幾個小朋友迅速地圍了過去。 　　于是孩子們展開了討論。 牛寶說:“我吃過姜，媽媽做菜的時候會放姜” 瑤瑤:“我知道媽媽每次會喝姜湯，辣辣的，會取暖的” 月月:“我還知道奶奶冬天會泡姜，當泡菜” 哇！原來孩子們這么厲害啊，由一個生姜開始，孩子們的討論就此展開……為什么生姜辣辣的？做飯為什么放生姜？于是我從孩子的興趣點出發(fā)，開展了一系列探究活動，與孩子一起揭開關于姜“公主”的秘密，現(xiàn)在，讓我們一起走進這有趣的探秘之旅吧！ 課程目標 1.通過談話、親子調(diào)查的形式了解生姜、作用，利用感官感知生姜的特征。2.初步了解生姜的生長過程，知道它的作用！3.開展探秘生姜種植活動，鍛煉幼兒觀察、溝通、動手能力！ 這是小朋友發(fā)現(xiàn)的那塊發(fā)芽的姜。 姜之語 　　碩碩說:“老師，姜長在水里會活嗎？” 牛寶說:“姜會開花嗎？它的果實在哪里？” 月月:“我覺得姜的果實在土里，就和土豆一樣！” 陽陽:“我覺得姜的果實開完花，就會出來了，就和蘋果一樣！” 帶著好奇和疑惑，我們和孩子一起進行了姜公主的探秘之旅！ 闖蕩姜湖調(diào)查表 通過調(diào)查，小朋友了解到姜不僅可以做飯，還有許多的作用，我們一起進行了分享活動: 朵朵說:“姜還可以做洗發(fā)水，具有生發(fā)作用，姥姥就一直用的生姜洗發(fā)水?！?lt;/p> 航航說:“生姜還可以泡腳，用來除濕氣，御寒?！?lt;/p> 木子說:“生姜還可以做姜湯，還有紅糖姜茶，生病了可以喝，冬天喝可以取暖?！?lt;/p> 　　通過調(diào)查，小朋友知道姜的果實在土里，和土豆花生是一樣的。 　　通過對姜的調(diào)查，孩子們覺得姜的作用太多了，于是自發(fā)想要研究一下，于是我們小朋友每人帶來一塊姜，我們打算細致的研究一下。 姜餅人繪本故事分享品嘗姜 “哎呀，好辣呀！” “我覺得還有點麻麻的，辣辣的……” “這個姜長的好奇怪啊，有點像是外星來的……” 制作姜茶 所需要的材料: 原料：姜片4片、紅棗5粒、紅糖30g、清水適量。具體做法如下：1.準備好紅糖，姜片，紅棗切片，去核。2.鍋中加入適量的清水，想要姜湯濃一點就多，少加一點水，想要姜湯稀一點就多加一點水。3.放入紅棗和姜片，鍋中的水燒沸騰起來。4.水沸后，放入紅糖，小火熬30分鐘即可。 　　小朋友說:“我們喝完姜湯，就覺得暖暖的，冬天再冷，我們也不怕了！” 　　孩子們通過討論，了解到了更多的姜的信息，這時牛寶提議:“老師我們能不能再種點姜呢？只有一個姜，太孤單了”其他小朋友也紛紛表示贊同！ 　　于是，我們從網(wǎng)上找到了有關于姜的種植視頻，一起和孩子了解姜的種植方法，以及注意事項！ 我們一起來種姜 　　孩子們躍躍欲試，還討論著:“我覺得我們種的姜一定能長出來，而且會結(jié)許多姜。”孩子們七嘴八舌的說著。 　　默默說:“我們應該把姜用土都埋起來，這樣才會發(fā)芽快！” 天天說:“我覺得應該露出來點讓它透透氣?！?lt;/p> 妍妍:“我覺得我們還可以用水泡，就像蘿卜一樣！” 　　小朋友合力把種在泡沫箱里的姜搬回班里。放在植物角，孩子們還給所有的姜澆水。 苗苗說:“老師，我們應該給它蓋上蓋子，這樣水分就可以一直在，姜就發(fā)芽快了。” 　　“姜公主靜靜地躺在植物角里，一天兩天三天……”每天都有小朋友去觀察照顧。 到了第八天的時候，孩子們打開蓋子發(fā)現(xiàn)有一股潮潮、餿的味道，孩子們問姜老師:“為什么會有這樣的味道？”姜老師說:“可能因為箱子不透氣，捂餿了。”孩子們捏著鼻子:“怪不得呢？那餿了，是不就不發(fā)芽了？” 姜老師說:“現(xiàn)在還沒徹底壞，應該還可以拯救？” 苗苗:“把蓋子拿掉晾一晾就好了吧！”孩子們也都贊同！說動手就動手。 　　這是第十二天的時候，孩子們等的有點焦急了，“為什么姜還是沒有動靜，還不發(fā)芽，它怎么了？” 朵朵猜測:“是不是太冷了啊，它凍的?！?lt;/p> 坤坤說:“估計就是太冷了，所以不發(fā)芽?！?lt;/p> 　　于是，我們又進行了進一步的研究和探索，發(fā)現(xiàn)原來真的是天冷了，溫度不夠，濕度不夠…… 姜之換地 　　經(jīng)過討論，小朋友說:“幼兒園不是有新建的溫棚嗎？我媽媽說溫棚用來保溫的種菜的，我們可以搬到里面，讓姜呆在里面，看看能不能發(fā)芽！”我爺爺也這么說過，溫棚可以種好多蔬菜。 于是，在孩子們的建議下，我們決定給姜換個地方，看看能不能長出來。 姜之等待 　　希望在不久的某一天，我們的“姜”公主能如約而至，就像孩子們一樣，未來可期！ 　　從發(fā)現(xiàn)到調(diào)查，再到品嘗和種植，孩子們都親身參與其中，從生姜出發(fā)，孩子們一直在思考，在這個過程中，老師們看到了孩子們的多樣性和無限可能性，也和孩子們一起享受課程探究帶來的快樂。幼兒對生命的成長過程充滿好奇，他們會精心呵護、細心觀察、會關注生命成長過程中的每一個細節(jié)，會對生命充滿感情、傾注熱情。因此，《“姜”公主》是一種有溫度和有情感的活動，我們和“姜”公主的故事未完待續(xù)……