<p class="ql-block">今年又開始做鹽焗蟹了。以前都是蒸螃蟹吃。自從去年做過鹽焗蟹后，蒸螃蟹就不再被過問了。鹽焗蟹真的太好吃了。</p> <p class="ql-block">首先要把螃蟹洗刷干凈。</p> <p class="ql-block">把蔥切成大段，姜切成大片備用。</p> <p class="ql-block">把大粒兒的粗鹽放到鍋里，加上適量花椒，開始翻炒。</p> <p class="ql-block">把鹽炒到金黃色后，盛出一半備用。</p> <p class="ql-block">把姜片和蔥放在鹽上。</p> <p class="ql-block">再把清洗好的螃蟹放進(jìn)熱鍋里。用剩下的一半鹽，把螃蟹埋在下面。</p> <p class="ql-block">開大火燒15分鐘。</p> <p class="ql-block">香氣撲鼻的鹽焗蟹出鍋啦！配點(diǎn)兒姜末老陳醋，開吃！</p>
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