不負(fù)時(shí)光，“食”刻相伴??——??小象卡爾美食驛站【幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜】

星晴

唯愛與美食不可辜負(fù) NO IMAGINATION廚房它是擁有世界上最富戲劇變化的神奇地方，小象卡爾根據(jù)幼兒的年齡和生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)；每天為幼兒提供一日兩餐兩點(diǎn) ，午餐、兩菜一湯、葷素搭配、即加早點(diǎn)和午點(diǎn) 。為孩子們提供優(yōu)質(zhì)的膳食，讓孩子們吃的開心，讓家長(zhǎng)對(duì)膳食放心，努力為孩子提供優(yōu)質(zhì)，美味的餐點(diǎn)是我們努力的目標(biāo) ！ 一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易 為了滿足幼兒身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，不僅要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還要考慮幼兒的心理、生理特點(diǎn)。幼兒好奇心大，容易受外部環(huán)境的影響，因此，制作膳食時(shí)注意食物的色、香、味以及食物的外觀形象，并根據(jù)飲食習(xí)慣，經(jīng)常調(diào)換花色品種，以促進(jìn)幼兒良好的食欲。 一年四季，一日三餐唯愛與美食不可辜負(fù)小象卡爾用心做好每一餐小象卡爾~快樂小飯桌“園”汁????????“園”味 星期一 MONDAY 早餐：五香蛋??+鮮肉包+黑芝麻糊粥 水果：蘋果??+香梨?? 午餐：南瓜+豆腐雞肉丸+海帶排骨湯+??玉米白米飯?? 星期二 TUESDAY 早餐：南瓜饅頭+肉醬拌粉+青菜粥 水果：香蕉??+柚子 午餐：碧綠蝦仁??+炒素膳??????????+三鮮湯+白米飯?? 點(diǎn)心：肉松卷+燕麥粥 平衡膳食能發(fā)揮各種食物的營(yíng)養(yǎng)效能，提高生理價(jià)值和吸收利用率，通過(guò)平衡膳食能供給幼兒身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成份。首先要注意保證幼兒每日六大營(yíng)養(yǎng)素按適當(dāng)比例攝入；其次要做到谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果、豆制品、油、食糖等比例配置得當(dāng)。由于各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不相同，平衡的膳食除了要有上述的各類適量的食物外，還須注意各類食物的互相搭配，以達(dá)到互相補(bǔ)充的目的。所以，一日各餐的食物品種豐富，不重復(fù)，每周更換一次食譜，達(dá)到25種以上；各種瓜果蔬菜輪換供給，蔬菜還注意深淺搭配。這樣，不但營(yíng)養(yǎng)齊全，而且適合幼兒的生理需要，使食物中的營(yíng)養(yǎng)能更好地被吸收。 星期三WEDNESDAY 早餐：雞肉包+蒸蜜薯+三鮮面?? 水果：橘子??+火龍果 午餐：西湖牛肉羹+紅燒茄子??+煎蛋蘿卜絲湯+紅薯米飯???? 點(diǎn)心：果醬三明治??+綠豆湯 星期四 THURSDAY 早餐：草莓包+水煮蛋??+南瓜粥 水果：火龍果+棗子 午餐：五色米飯??+素炒青菜+虎皮鵪鶉蛋+黃骨魚豆腐湯?? 點(diǎn)心：鮮肉蒸餃??+雜糧營(yíng)養(yǎng)粥 星期五FRIDAY 早餐：香菇肉包+鵪鶉蛋 +皮蛋肉粥 水果：葡萄??+橘子?? 午餐：番茄??魚片+西葫蘆白菜條+冬瓜蛋皮瘦肉湯??+白米飯?? 點(diǎn)心：甜甜圈??+椰奶西米露 合理的營(yíng)養(yǎng)是幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)，而均衡的膳食是攝取營(yíng)養(yǎng)的唯一途徑。幼兒生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要足量營(yíng)養(yǎng)素的攝入。結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，合理調(diào)配食物的結(jié)構(gòu)，制定食譜，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 共赴好食光 小象卡爾的食物看似簡(jiǎn)單??卻充滿了食之道????????懂得愛的火候???了解每個(gè)孩子背后的喜好????傳遞驚喜??加入感動(dòng)??播撒愛的種子????讓美食傳遞愛的味道盡在小小象卡爾幼兒成長(zhǎng)中心???小寶貝們都自主用餐?????? 孩子為什么要自己吃飯？自己吃飯的孩子更聰明。自己吃飯，是一種很復(fù)雜的活動(dòng)。它要求手、眼、嘴高度協(xié)調(diào)，以及上半身多組肌肉的配合。這些協(xié)調(diào)與配合受大腦的指揮，所以說(shuō)：自己吃飯就是一種有效的早期教育。 自己吃飯的孩子更自信。學(xué)習(xí)吃飯的過(guò)程也是孩子心理健康發(fā)展的重要過(guò)程。經(jīng)過(guò)自己的努力吃飽了，孩子會(huì)由此產(chǎn)生成就感，不斷地積累自信。 自己吃飯的孩子更容易形成獨(dú)立的人格。為了吃飯環(huán)境干凈，粗暴地阻止孩子自己吃飯，由大人喂飯，是不可取的。這不僅束縛了孩子的探索精神，還會(huì)使得孩子產(chǎn)生一種受挫感，日后可能形成自卑心理。一些父母擔(dān)心孩子自己吃不飽，便以“喂”的形式取而代之。長(zhǎng)此以往，孩子往往形成依賴型人格。 孩子自己吃飯可以減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。孩子剛開始學(xué)習(xí)吃飯，會(huì)比喂飯花更多的時(shí)間。等到孩子能熟練吃飯時(shí)，大人就可以騰出手來(lái)，做更多事情，從而減輕了自己的負(fù)擔(dān)。 吃好吃的會(huì)快樂??玩好玩的會(huì)快樂??有好朋友會(huì)快樂??參與是一種快樂，分享是一種美德?? #小象卡爾美味水果分享會(huì)???????????????? ?? Annann老師綜合體驗(yàn)活動(dòng)《水果分享會(huì)》1、能大膽清楚的說(shuō)出自己見到或吃過(guò)的各種水果的名稱，形狀，味道等特點(diǎn)。2、愿意與大家分享水果，體驗(yàn)分享的快樂。 寶貝小花卷??和正正??介紹了自己分享的水果好開心呀??我們認(rèn)識(shí)了好多水果呢??葡萄??、臍橙??、梨??等等?? 排好隊(duì)取水果棒棒噠?????? “提子我很喜歡吃呦”?? 水果甜蜜蜜，快樂齊分享?? 秋季食譜推薦 俗話說(shuō)，“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人?！比缃?，又到了吃藕最佳的季節(jié)，白凈滾圓的蓮藕、小巧玲瓏的雪梨以及肉質(zhì)飽滿的筒骨一起下鍋燉湯，湯汁會(huì)變得十分的清甜。而且，還格外滋補(bǔ)，能夠清熱降火、潤(rùn)肺除燥。正逢天干物燥的秋季，最適合煮一道來(lái)清清火氣了。 具體制作步驟1. 雪梨洗凈，切塊；蓮藕去皮、洗凈、切塊。2. 筒骨切大塊，洗凈血水，放入鍋中焯水，加少許料酒去腥，撈出備用。3. 將焯好水的筒骨、切好的雪梨、蓮藕塊一同倒入煲里，蓋上蓋子，燉2個(gè)半小時(shí)左右。4. 出鍋前加入少許鹽調(diào)味，鮮甜的蓮藕雪梨筒骨湯就煲好啦！ 關(guān)注飲食安全呵護(hù)幼兒健康成長(zhǎng) 1.注意食物的合理搭配 家長(zhǎng)們要注意幼兒食物的攝入量和種類，不要因?yàn)楹贸远^(guò)多攝入，容易引起消化不良。也不要因?yàn)樨澩娑櫜簧铣詵|西，造成營(yíng)養(yǎng)攝入不足。最好能做到：有粗有細(xì)、葷素搭配、不甜不咸、八九分飽。 2.注意手和餐具衛(wèi)生 飯前注意洗手?？梢杂行p少手上的病菌，減少經(jīng)手傳播疾病的機(jī)會(huì)。給幼兒盡量選擇兒童餐具，餐后餐具應(yīng)及時(shí)消毒。 3.選擇合適的零食 在日常生活里，零食也是不可避免的誘惑。面對(duì)各種各樣的零食，家長(zhǎng)們應(yīng)該怎樣為幼兒合理選擇呢？ 此外，吃零食注意事項(xiàng)：1.兩餐之間可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。2.吃飯前后、睡覺前30分鐘內(nèi)不宜吃零食。3.不要邊看電視邊吃零食，也不要邊玩邊吃零食。4.吃零食后要及時(shí)刷牙或漱口。5.吃堅(jiān)果類硬質(zhì)食品一定要注意安全，最好磨碎，避免幼兒誤吸入氣管引起窒息。4.學(xué)會(huì)識(shí)別食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 學(xué)會(huì)識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。家長(zhǎng)購(gòu)買食品時(shí)，最好去正規(guī)菜市場(chǎng)、大型超市購(gòu)買。在購(gòu)買盒裝或密封包裝食品時(shí)，一定要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，凡發(fā)現(xiàn)有過(guò)期、腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)、包裝破損等可疑食品，均不要購(gòu)買。 幼兒秋季飲食小貼士 進(jìn)入秋季，幼兒很容易患上各種疾病，我們?cè)诖私o出溫馨的提醒：??多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì)。?? 喝流質(zhì)的飲食，可以養(yǎng)陰潤(rùn)燥，彌補(bǔ)損失的陰津。但是飲料和水等液體飲料，少量頻飲為最佳。 ??及時(shí)增減衣服。立秋過(guò)后，晝夜之間的溫差較大，幼兒不宜赤膊露體和不宜穿得太多、太暖，以免削弱身體的防御能力，使燥氣傷人而患感冒、支氣管炎等疾病。??多吃新鮮蔬菜??和水果。秋燥最易傷人的津液，所以多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼，有生津潤(rùn)燥、清熱通便之功。蔬菜??、水果含有大量的水分，能補(bǔ)充人體的津液；果蔬富含維生素C、維生素B及無(wú)機(jī)鹽、纖維素，可以改善燥氣對(duì)人造成的不良影響。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品，以順應(yīng)肺臟的清肅之性。??少吃辛辣煎炸熱性食物。少食韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、首香等辛辣的食物和調(diào)味品。炸雞腿等煎炸的食物，多食會(huì)助燥傷陰，加重秋燥。因此，為了安度秋季，請(qǐng)您在家最好給寶寶少吃或不吃此類食物?? 幼兒秋季飲食就要注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，保持飲食平衡：1、多吃高蛋白食物，如牛奶、豆制品、魚等。2、多吃含纖維素的食物，如菠菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、花菜等。3、多吃五谷雜糧以防秋季便秘，如玉米、全麥面包、小米、黑米等。4、多吃富含維生素的食物，尤其是含維生素A、C較多的食物，對(duì)預(yù)防上呼吸道感染有幫助。 秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，因此應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，生食蔬菜水果時(shí)，一定要注意清潔，以免染上胃腸道疾病。食物可以很好的輔助孩子提升身體的免疫力，而除了食物，應(yīng)該讓孩子在平時(shí)也多多運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)能加速孩子的新陳代謝，從而增強(qiáng)身體的抵抗力。 ??降溫通知 尊敬的家長(zhǎng)朋友們：??由于受冷空氣影響,近期的氣溫驟降?????，在此特別醒提?您，一定給孩子添?加衣服，注意保暖！??尤其要注意孩子的“衣、食、住、行”。上學(xué)放學(xué)?接送路面濕?滑??，請(qǐng)各位家?長(zhǎng)注意出行安全！??服裝方面：1、增減衣服要及時(shí)?和適量。2、秋季穿衣注?意“三暖一涼”：一是手?暖、二是肚暖，三要足暖，四要頭涼。3、加小雙?襪子，足部?要夠暖和。4、鞋子，衣服款式等不要?妨礙孩子的運(yùn)?動(dòng)。??食物進(jìn)食：1、合理安排孩子的一日生活，按時(shí)進(jìn)餐。2、不暴飲、暴食，不吃不潔?食品，少吃冷食。3、多讓孩子吃?富含維生素A、預(yù)防上吸呼?道感染、增加抵抗力的食物。4、多喝水，多新吃?鮮蔬果。注意螃蟹不宜讓孩?子多吃。??家庭住所:1、常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流?通，減少病源密度。2、有太陽(yáng)的天?氣，記得給孩子曬被子，保證衛(wèi)生?和干燥。??出行安全:1、對(duì)于孩子常見?的傳染病來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)最是?好的預(yù)防。2、多戶外活動(dòng)，多曬?太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)。3、少往人群密集的地?方扎堆，避免接觸染傳?病源。 小象卡爾??生活就像萬(wàn)花筒??繽紛精彩??孩子們的快樂很簡(jiǎn)單??一日生活是快樂??嬉笑玩鬧也是快樂??有趣的課堂每天都在上演??不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新??我們一直在做?? Linda老師??生活禮儀課程《坐姿禮儀》目標(biāo)：1??使幼兒知道走路、坐姿要保持正確的禮儀姿勢(shì)；2??學(xué)會(huì)正確的坐姿，養(yǎng)成幼兒良好的體態(tài)習(xí)慣；3??初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。 Tina老師??安全教育課程《咬人的縫隙》目標(biāo)：1??知道門、窗、櫥柜的縫隙有時(shí)會(huì)造成傷害，做到不玩門、窗、櫥柜。培養(yǎng)安全自我保護(hù)意識(shí)；2??請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒正確開關(guān)門、窗、櫥柜，做到輕開、輕關(guān)，不將頭、手、腳塞入門縫、窗縫中。 Annann老師??科學(xué)文化《蘋果的結(jié)構(gòu)》目標(biāo)：1??觀察了解蘋果的特征；2??引導(dǎo)學(xué)習(xí)運(yùn)用多種感官感知認(rèn)識(shí)蘋果，鼓勵(lì)幼兒用語(yǔ)言加以描述；3??了解蘋果的作用，激發(fā)幼兒愛吃蘋果的欲望，知道水果好吃且健康。 Coco老師??音樂律動(dòng)《沙沙沙》目標(biāo)：1??認(rèn)識(shí)沙蛋，探索沙蛋的音色；2??嘗試運(yùn)用樂器沙蛋有節(jié)奏的為音樂伴奏；3??樂意參加音樂活動(dòng)，體驗(yàn)和感受音樂帶來(lái)的快樂。 下周食譜預(yù)告 ??溫馨提示 請(qǐng)家長(zhǎng)查閱下周幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，如果寶貝對(duì)本周食物有過(guò)敏史不能食用，請(qǐng)及時(shí)向班級(jí)老師說(shuō)明，食品安全永遠(yuǎn)是我們的首要任務(wù)！ 小貼士1、一日三餐就重視谷物、肉類、蛋類、奶制品和新鮮果蔬菜等合理搭配，保證能量、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分?jǐn)z入。2、寒涼食品應(yīng)少吃，天氣轉(zhuǎn)涼，冷飲、冰淇淋等少吃或不吃。3、零食食用應(yīng)節(jié)制，可在兩餐之間適當(dāng)食用，睡前不吃零食，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)，引起失眠、齲齒等。 這周我們就到這里，下周我們?cè)傧鄷?huì)??祝大朋友、小朋友們周末開心愉快??????我們下周一見?? ?夢(mèng)承教育?小象卡爾｜PFE兒童公學(xué)生之喜悅，教之歡愉??為孩子提供一個(gè)愛和養(yǎng)育的環(huán)境??成長(zhǎng)熱線??君君老師：17779758432