科學進餐——宣威市第二幼兒園小三班的飲食衛(wèi)生習慣養(yǎng)成

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有一位諾貝爾獲得者說過：他一生最重要的東西是在幼兒園學到的，由此可見良好的衛(wèi)生飲食習慣需要從小養(yǎng)成，好的習慣堅持就形成品質，品質鑄就性格。 小班正是培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣的關鍵期，因此幫助孩子養(yǎng)成的飲食習慣至關重要。 餐前準備 　　手是正處于幼兒期的孩子探索世界的主要工具，因此孩子們喜歡用小手去摸摸這里，去摸摸那里，所以小朋友們在吃任何食物前，必須注意手的清潔。 　　小三班的小朋友們也慢慢養(yǎng)成了餐前洗手的習慣。 　　創(chuàng)造寬松愉快的進餐氛圍也是培養(yǎng)孩子良好飲食的一個方法。一個整潔有序,愉快安靜的進餐環(huán)境,可以使孩子保持良好的進餐情緒,讓孩子感受進餐時的快樂氣氛,進餐時播放一些優(yōu)美動聽的音樂是有益于消化的。 進餐環(huán)節(jié) 　　根據(jù)埃里克森的人格發(fā)展理論，這一時期如果幼兒表現(xiàn)出的主動探究行為受到鼓勵，幼兒就會形成主動性，這為他將來成為一個有責任感、有創(chuàng)造力的人奠定了基礎,所以我們鼓勵孩子自己拿勺子，自己排隊去領取食物，既可以幫助孩子形成規(guī)則意識，也可以鍛煉孩子的生活自理能力。 　　在教師的引導下，現(xiàn)在孩子們都能自覺的去排隊，而且目前很多孩子都能穩(wěn)穩(wěn)的端著小碗了。 　　俗話說“長者先動筷，夾菜用公筷”，彰顯的是中華傳統(tǒng)美德，在家、在外就餐，要注意時刻踐行禮讓長者的餐桌禮儀，各位家長在家里可以從這些進餐細節(jié)中培養(yǎng)孩子的禮儀。 　　在幼兒園踐行的是所有小朋友準備好以后才開始進餐。小朋友們把餐點端下去以后，需要學會等待其他幼兒，需要認識我們吃的食物是什么。 　　從孩子上餐桌的第一天起，就應該對孩子進行良好用餐習慣的培養(yǎng)，孩子的“進餐教育”對于孩子的成長來說意義重大，現(xiàn)在來看看孩子進餐時有哪些需要遵守的規(guī)則吧！??！ 幼兒進餐規(guī)則 <ol><li>小腳并并攏，放在椅子前，身體緊靠桌，一手扶著碗，一手拿勺子，開始吃飯</li><li>飯菜搭配吃，一口飯來一口菜，嗷嗚嗷嗚大口吃，閉起嘴巴多嚼嚼，嚼出聲音可不文明</li><li>小嘴巴不說話，小勺子也安靜，輕輕舀輕輕刮，飯和菜真聽話，聚攏來往嘴送，自己的飯菜吃光光，碗里桌面地面都干凈</li><li>安安安靜吃，有事小聲說，但要牢記，邊吃邊說可不文明，還要牢記不吵人，文明進餐人人夸</li><li>節(jié)約糧食不剩飯，不挑食來樣樣吃</li><li>需要添飯菜，悄悄站起來，塞好小椅子，端著小碗找老師</li><li>飯菜吃完再喝湯，我有健康好腸胃</li><li>湯水被打翻，不驚慌來不哭鬧，快請抹布來幫忙，抹布用好放原處，自己的事情自己做，人人見了都夸好</li></ol> 餐后環(huán)節(jié) 　吃完飯后老師會引導小朋友們自己打掃自己的桌子，進而培養(yǎng)孩子不掉飯以及愛干凈的好習慣。在清潔好桌子以后我們又引導孩子去洗手，這樣做可以清除手部的食物殘渣！小手更干凈！ 　　在小朋友們吃完飯以后，我們老師會讓先吃完飯的孩子去閱讀區(qū)挑選一本書靜靜的閱讀。當所有孩子吃完飯了，老師會統(tǒng)一組織孩子們去外面散散步，進而促進食物的消化和吸收，幫助孩子更好的成長。 　　幼兒期是孩子生長發(fā)育的關鍵期。而攝取豐富的營養(yǎng)是幼兒健康發(fā)育的保證。因此，幼兒的科學進餐，即飯菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪費以及飯前洗手，飯后漱口等良好的進餐習慣，直接關系幼兒的健康發(fā)育成長。 《幼兒園教育指導綱要》對幼兒的飲食習慣要求是：安靜愉快地進餐，正確使用餐具，飯后擦嘴，養(yǎng)成主動喝水的習慣，細嚼慢咽，咀嚼時不發(fā)出響聲，不挑食偏食，不剩飯菜，就餐時不發(fā)出聲音，不亂扔殘渣，飯后收拾干凈等。 為了培養(yǎng)小朋友不挑食不剩飯，健康飲食的好習慣，我們還需要作出更多的努力！ 圖片：馮春梅編輯：馮春梅審核：付艷玲2021年10月21日