展我技能，亮我風(fēng)采——城南幼兒園后勤知識技能考核比賽。

徐徐

展我技能，亮我風(fēng)采 為了進(jìn)一步提升幼兒園后勤工作的細(xì)致化、規(guī)范化，有效提高后勤工作人員工作品質(zhì)，科學(xué)做好幼兒園的保育工作。我園于2021年10月20日舉辦了“展我風(fēng)采，亮我技能”后勤知識考核比賽。 筆試考核 考核的第一部分是理論考試，試題中蘊(yùn)含了不同教玩具的消毒方法、消毒液配比、七部洗手法步驟等相關(guān)知識。 通過理論考試更好的提高保育員實(shí)際操作技能和對保育理論知識熟練運(yùn)用的綜合能力，真正做到“保教結(jié)合、教養(yǎng)并重”。 食堂理論考試主要圍繞《食品安全法》相關(guān)知識、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、兒童膳食衛(wèi)生與營養(yǎng)等內(nèi)容進(jìn)行了考核。 在考核中充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性和專業(yè)技能，切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂工作規(guī)范流程，提高工作質(zhì)量，促進(jìn)幼兒園食堂的隊(duì)伍建設(shè)。 實(shí)操考核 在技能實(shí)操桌面清潔比賽中，從消毒水比例的調(diào)配，到擦桌子的順序和方法，保育老師嚴(yán)格按照操作流程:一清二消三清的順序，從左到右，從上到下，從桌面到桌邊，每一個(gè)細(xì)節(jié)每一個(gè)動(dòng)作都透露著我們?nèi)粘９ぷ鞯脑鷮?shí)。 食堂工作日常 扎實(shí)的刀工是幼兒園食堂工作人員必備素質(zhì)之一，廚師刀功嫻熟、動(dòng)作利落。 幼兒園食品留樣工作保障幼兒餐飲安全，食堂工作人員嚴(yán)格要每餐、每樣食品留足150g以上,分別盛放在己消毒的餐具中進(jìn)行留樣。 后勤工作是幼兒園工作的保障，后勤工作人員的職業(yè)素養(yǎng)直接關(guān)系幼兒園后勤工作的質(zhì)量，直接影響幼兒的身心發(fā)展。本次比賽，不僅扎實(shí)了保育員們的專業(yè)技能，更提升了食堂工作人員隊(duì)伍專業(yè)素質(zhì)，在今后的工作中不斷提升專業(yè)技能，為全園幼兒的健康成長保駕護(hù)航。