白菜膽金針菇滾瘦肉佟甘霖

佟金山

白菜營養(yǎng)豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價(jià)值?，F(xiàn)介紹一種以白菜膽(心)為主要食材的菜肴。 食材原料: 白菜膽250克、金針菇150、瘦肉100克、香菇20克、蝦米5克。 白菜膽洗凈，對切成四塊。 瘦肉洗凈，切片備用。 金針菇洗凈，切掉根部備用。 蝦米洗凈泡軟，香菇洗凈泡軟備用。 把泡軟的蝦米和香菇放入鍋中，然后倒入1500lm的清水，加熱。 大火煮開后加入白菜膽和金針菇，煮開后放入瘦肉片，水開后加鹽調(diào)味即可。 本菜肴具有潤腸通便、調(diào)節(jié)免疫力的功效，適合便秘、生長發(fā)育中的青少年及免疫力低下的人群食用。