牧區(qū)收獲季節(jié) <p class="ql-block">82年照</p> <p class="ql-block">牧區(qū)收獲的季節(jié)</p><p class="ql-block"> 牧區(qū)的十月,在這個季節(jié)末,回到草原,走進(jìn)誰家都有紅食來照待你,擺在你面前都是肉,什么羊頭,血腸,肉腸,肚包肉,五臟包,各種羊雜,大塊,小塊肉,手扒了,清燉肉了,還有爆炒羊肉,黃悶羊肉等等。主人不停的讓著,吃了哇,喝了哇,造格勒,造格勒(請吃)。有肉了就不可缺少的東西,草原上有一種俗語,有肉就有酒,有酒就有歌,有歌就有舞。…今夜不醉不還…</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">羊背子</p> <p class="ql-block"> 因為這個季節(jié)是草原人民冬宰儲備冬肉的季節(jié),寒冷的一冬就從這時儲備一冬的熱量了。在小的時候每家都冬宰上七八只或十來只羊及?;蝰橊?,下雪了就把羊肚里裝的肉埋在雪堆里,保鮮保干,一部分風(fēng)干在涼房里自然風(fēng)干?,F(xiàn)如今什么冰箱冰柜,方便又快捷,過去的事只是我們這一代人的記憶了?,F(xiàn)在的草原人民的生活水平大變化,城里人有什么草原人就有什么,草原人有的城里人沒有,那就是羊群,馬群!</p><p class="ql-block"> 蒙格勒軒隨筆2020.10.10</p> <p class="ql-block">查拉格勒敖包</p>
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