不忘“廚”心，堅(jiān)守“食”安——食品安全培訓(xùn)

銀川市興慶區(qū)大新第四幼兒園

為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食衛(wèi)生安全工作，提高幼兒園食堂衛(wèi)生管理水平，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、規(guī)范操作，消除食品安全隱患，確保幼兒飲食安全，2021年9月28日，我園組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。 　　首先，主管后勤的祁主任對(duì)食堂硬件設(shè)施的規(guī)范操作進(jìn)行詳細(xì)講解及演示，對(duì)食堂從業(yè)人員特別強(qiáng)調(diào)要規(guī)范操作，安全第一，要求食堂從業(yè)人員高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。 　　隨后，保健醫(yī)圍繞食品安全管理、人員衛(wèi)生要求、食品加工操作要求、食物中毒的常見(jiàn)原因四個(gè)部分對(duì)食堂從業(yè)人員展開(kāi)培訓(xùn)。 　　通過(guò)此次培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員更加明確自己的工作職責(zé)，我們將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督，細(xì)化常規(guī)管理，常態(tài)化開(kāi)展食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提升我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，為我園食品安全工作提供有力保障。