<p class="ql-block">把揉好的面團放入冰箱，先冷藏20分鐘</p> <p class="ql-block">將餅皮分成同等大小面劑子</p> <p class="ql-block">將餅皮分成25克每個，團成球放在一邊</p> <p class="ql-block">把餅皮在手心按成中間稍厚，邊緣略薄的圓片，將月餅餡放在中間</p> <p class="ql-block">將月餅胚放在不沾烤盤上，用手心稍壓扁，再套入模具中，壓出圖案</p> <p class="ql-block">刷上已經(jīng)調(diào)好的蛋黃液，送入烤箱上下火170度，20分鐘</p> <p class="ql-block">烤好后取出，晾涼即可</p> <p class="ql-block">制作月餅完成</p>
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