自制豆腐，準(zhǔn)備好新鮮的小黃豆，先用水泡開(kāi)，泡好的黃豆用膳魔師原汁機(jī)打成豆?jié){。 打出來(lái)的豆?jié){，用紗布過(guò)濾，然后煮開(kāi)，勺去表面的泡沫。 煮開(kāi)的豆?jié){放涼到80攝氏度左右，加入白醋和水的混合物。 加入醋后出現(xiàn)豆花 然后再煮幾分鐘，讓豆花和水完全分離開(kāi)，這里的水我們叫酸漿，裝起來(lái)，下次做豆腐的時(shí)候就可以用上了。 把豆花勺進(jìn)豆腐模具 用紗布包好。 最后一步，壓豆腐，要做嫩豆腐就手壓幾分鐘，老豆腐就要用重物壓久點(diǎn)。 豆腐做好啦。 好香的豆腐，滿鼻子的豆香，健康美味，沒(méi)有用到石膏、豆腐內(nèi)脂或鹵水等，畢竟這些化工添加劑少吃好，對(duì)人體健康長(zhǎng)期有影響。喜歡吃豆腐的伙伴們動(dòng)起手來(lái)，簡(jiǎn)單健康美味的豆腐馬上可以吃哦。
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