<p class="ql-block">天下名山一一一武功山</p><p class="ql-block">秀美東江河</p><p class="ql-block">蔡啟明編</p><p class="ql-block">東江河是大自然鬼斧神工饋贈給東江人民的一條母親河，河水像乳汁飽滿的母親，哺育著一代又一代的故鄉(xiāng)人，包括我！</p><p class="ql-block">東江河是袁河的源頭，從千丈巖，赤腳?，和尚巖，油籮潭，紅巖谷奔騰直下，接納著無數(shù)的支流，擁抱著無數(shù)的高山峻嶺，氣勢磅礴，征途中，有多少障礙在阻撓著她，可她從不斷流，不管多高的山，多峻的嶺，她從不退縮，依然浩浩蕩蕩，澎湃洶涌直下，各派支系在鐘鼓樓聚集，形成萬江歸海，天下一統(tǒng)之勢，隨后穿越東江橋，這就是武功山著名的東江河！東江人民稱她為母親河！</p><p class="ql-block">河水清澈見底，甘甜宜人！穿越東江橋后在沙田分二支向西流，南邊地勢略高，河水較小，叫小河，北面地勢較低，河水滔滔西下，叫大河。</p><p class="ql-block">原來生態(tài)原始而平靜，河水清徹見底，群魚悠然自得，巨石碎砂肆意在急流沖撞中隨意翻滾，也由它們?nèi)我庹瓶睾拥懒飨?，兩岸柳樹成陰，河洲雜樹叢生，小鳥飛禽筑巢繁衍，人稱其為“天然公園"，整條河流自上至下都有人工水利工程一一石砌河壩無數(shù)，這些河壩用于引水灌溉，榨油舂米，飲水洗滌，因此而衍生出許多水渠，也多了許多魚的家園，為了方便兩岸百姓生產(chǎn)方便，生活交流又有多座木制橋梁，這些木橋底座用松木打樁，因松木不怕水浸，俗稱"千年松"，橋木全用原始長杉鑲嵌，簡便而結(jié)實(shí)，原始而易建，是先民的智慧結(jié)晶，方便了一代又一代鄉(xiāng)民。隨著時代的進(jìn)步，社會的發(fā)展，后來有了公路，也有了卡車，但通往蒼老的河面上沒有橋梁，起初汽車是從河床中直接開過去！過完河床后的路兩邊全是亂石砌成的石圍墻，然后經(jīng)過“江南風(fēng)度”大院，“炳尉”大院，“西山第”，“崇安第”，“安邦大院”“善士樓”汽車就進(jìn)入了村中！在八十年代修建了水泥橋，天塹南北變通途！大大的方便了村民生活生產(chǎn)，對外交流！</p><p class="ql-block">東江河也裝滿了我童年的故事，那時候秋夏時節(jié)我們常在河中游泳，由于河床每逢山洪就會改道，我們的“游泳池”是由大自然決定方位的，一起長大的小伙伴們?nèi)宄扇?，有明凡，永忠，基和，鋼古，毛古里，輝恒，鐵古，海基，志萍，春萍等等，其中永忠很會游泳，在橋孔里一躍而下，其他小屁孩也會跟著來，有時我們放學(xué)了趕著家里的耕牛，放在河床中間有塊幾百畝的洲心，雖然洲上牛的食草不多，但我們小伙伴們可以游泳呀！很多同齡小女孩也喜歡到河邊游泳，他們一般會找個比較隱蔽河水較淺的地方，我們幾個調(diào)皮搗蛋鬼常常偷偷的跑過去，在女孩子沒注意的情況下，先把她們的衣裳藏起來，然后忽然出現(xiàn)在她們眼前，嚇得女孩子光著屁股四處亂跑……</p><p class="ql-block">開心過后天色漸暗準(zhǔn)備回家時，牛找不著了，有時這該死的牛也真淘氣，招呼也不打聲，自己就先回家了，或者不是吃張三的禾苗，就是吃李四的菜園，害的我們放牛小娃娃常?；丶野づu！</p><p class="ql-block">東江河還是天然的美藥食寶庫，有寶塔菜，我們自取食名“小蘿卜”，其實(shí)寶塔菜是東江河的土人參，叫甘露子,原名草石蠶,也稱“地環(huán)”，等。屬唇形科多年生宿根植物。地下根莖呈現(xiàn)螺旋形,脆嫩無纖維,是一種食藥兼用的植物，富含多種維生素，可制作醬菜，具有祛風(fēng)清熱，活血散瘀，緩解風(fēng)熱感冒，濕熱黃疸等病癥！那時我們對根本不懂“小蘿卜”的價值，抓著植徑一撥，看到根部有“小蘿卜”就喜，在水里洗洗就吃，脆嫩可口！最好吃的當(dāng)然屬東江河的河鮮了，有螃蟹，魚蝦等，其中螃蟹山民們不懂吃，把最美的蟹黃播開后在水中清洗掉，浪費(fèi)呀！魚蝦燒制可是山民們特有的廚藝，五花八門，有紅燒加剁椒，油炸，清蒸，煲湯，從而使當(dāng)?shù)亓鱾髦痪鋸┱Z，“一條魚仔三條鬼，吃掉油，鹽，吃掉米?！蔽沂橇髦谒畬懟匚兜?！可想這是何等的美食呀！</p><p class="ql-block">說起東江的美食，還有個精點(diǎn)故事，當(dāng)?shù)厣焓坎贪舶睿ó厴I(yè)于日本中央大學(xué)）在武功山“崇安第”設(shè)宴為老父（培喆）慶80壽，邀遠(yuǎn)親近友，高朋滿座，席間，時任北洋政府農(nóng)商部次長文群覺得東江菜口味絕佳，問道，廚藝大師何許人也？安邦哈哈一笑，就把大廚蔡源樹（土名廚子）叫來與文群交流認(rèn)識一下，此時的廚藝大師源樹才24歲，如此年青而廚藝精湛讓才子文群刮目相看，問道“此席有何秘訣"，源樹復(fù)，“其菜系為先輩才子培琳（號酒仙）所創(chuàng)意，名曰”崇安宴”，取當(dāng)?shù)剞r(nóng)家食才，重在袁河源東江水與山茶油！水質(zhì)決定菜品，（東江河水屬于世界罕見的偏硅酸型水，其水質(zhì)具有低鈉、低礦化的特性，并富含硒、鋅，鍶，鋰等20多種對人體極為有益的微量元素，長期飲用，能增強(qiáng)人體動脈血管彈性，從而起到預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等效果），特別是豆腐需要清晨天未亮取水等等，就此，“崇安宴”遠(yuǎn)名湘贛！有關(guān)“崇安宴”秘訣有待武功山有識之士努力探索與開發(fā)，揭開她封存百年的神密面紗，與世人共享！</p><p class="ql-block">自從改革開放后，在1993年3月份，與周梓蓮，舒，蔡輝燕一起背上棉被帶上行囊，在萍鄉(xiāng)火車站購買了前往東莞的火車票，踏上了南下廣東的打工生涯，從此離開了家鄉(xiāng)，也就離開了母親河，但童年在東江河的記憶從不會因?yàn)闀r間離開的久遠(yuǎn)而遺忘，反倒越來越親切，越來越懷念，后聽說東江河原始植被慘遭破壞，河床不斷變直變窄，原來河床寬達(dá)四五百米，現(xiàn)在變?yōu)樗奈迨祝顾催^于集中，加上河洲上的植被破壞，巨石被販賣，被碾壓，被挖掘，變成了另一種商品被弄潮兒們變成了紙幣，也成就了許多人的發(fā)財(cái)夢！這樣一來導(dǎo)致山洪來臨時，洪水沒有了任何阻力，阻力減少流速就增加，流速的增加帶來的肯定是沖擊力的增加，那破壞力當(dāng)然就強(qiáng)了！</p><p class="ql-block">果不其然， 時至2020年，母親河終于不堪屈辱，在忍無可忍，無需再忍的情況下，發(fā)怒了，以百年不遇的洪水怒吼著，咆哮著，吶喊著，此時人們只有在家中哭泣著喊著，怎么辦呀？救命啦！洪災(zāi)過后，東江河面目全非，滿目瘡痍，橋梁，道路，農(nóng)田，莊稼沖毀，房屋倒踏，給兩岸人民生命財(cái)產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失，人們應(yīng)該要從愚昧無知中清醒過來！ </p><p class="ql-block">經(jīng)歷“6.25”洪災(zāi)后，武功山管委會斥巨資決定治理東江河水患，在村委會和全體村民的支持配合下，經(jīng)過近一年的努力，日夜奮戰(zhàn)，如今，站在蔡家中橋向東眺望，滔滔東江河波瀾壯闊，似銀裝素裹，必定成為武功山百里長廊畫卷，一座座階梯式的欄河大壩形成的瀑布像美麗新娘披上潔白婚紗，滴滴浪花就是鑲著無數(shù)的閃亮水晶，夢幻般的展現(xiàn)在世人面前，必將引來四海游客！</p><p class="ql-block">如果你也覺得東江河美，請你帶上好友，來武功山玩吧！我將在“崇安第”設(shè)宴招待你！讓你品嘗來自大自然的天然美食“崇安宴”</p>
无极县|
科尔|
宣恩县|
武强县|
扎鲁特旗|
河北省|
双鸭山市|
田东县|
丰原市|
无极县|
汉沽区|
陇南市|
弥渡县|
赤水市|
墨竹工卡县|
吴堡县|
克拉玛依市|
容城县|
蒙自县|
刚察县|
桂平市|
泊头市|
连州市|
方山县|
独山县|
进贤县|
平罗县|
静安区|
莲花县|
成武县|
康乐县|
综艺|
廉江市|
云南省|
定日县|
来宾市|
宜阳县|
广平县|
临湘市|
沁源县|
连南|