我學(xué)會(huì)了做可樂雞翅

阿敏

今天中午，我和媽媽一起做可樂雞翅。首先，我把鍋放在灶上打開火，記住媽媽說的熱鍋冷油，等到鍋稍微熱后再倒油。我小心翼翼地倒油，突然油開始“跳動(dòng)”，發(fā)出“滋”的響聲，嚇得我直縮手。媽媽說這是因?yàn)殄伬锏乃輿]有擦干，遇到所以會(huì)濺起來。一會(huì)兒，媽媽用筷子把雞翅輕輕地放入鍋中，她剩了兩個(gè)讓我放，叫我小心別碰到鐵鍋。我小心地放進(jìn)去，剛伸手，就被鍋里的高溫嚇了一跳，手一抖，雞翅就掉進(jìn)鍋里了；我又接著放第二個(gè)，盡管非常小心，我還是被濺起的油燙了一下。雞翅放完，鍋里開始冒泡，油也四處亂濺。我用木鏟子輕輕移動(dòng)雞翅，不能讓雞翅和鍋“緊抱”在一起。等到與火相對(duì)的一面發(fā)黃時(shí)，再翻另一面。同樣要均勻移動(dòng)，不能讓他們粘在一起。等到雞翅都有點(diǎn)焦黃時(shí)，再適度加可樂。媽媽說，在倒的時(shí)候完把瓶放低一點(diǎn)，鍋里的水和油才不會(huì)濺高燙傷自己。我照樣子做了，還是被濺起來的油燙了一下。真是太難了！接下來，我用鏟子翻，移動(dòng)雞翅。這個(gè)時(shí)候的鍋真是太美了：雞翅們?cè)诳蓸防镆贿呌斡疽贿叧?，我開始裝模作樣的擺出廚師的姿勢(shì)，一邊暗想：我真是一個(gè)擁有盛世容顏的大廚??！等到可樂快要燒干時(shí)收汁是最考驗(yàn)技術(shù)的時(shí)刻了！這個(gè)時(shí)候要快速翻炒，我的技術(shù)跟不上，只好央求媽媽上！媽媽成功收汁，關(guān)火，最后我擺盤。看著油亮的雞翅躺在雪白的盤里，散發(fā)出的陣陣香味，我不禁吞了吞口水。從這次做可樂雞翅我知道了爸爸媽媽做菜的辛苦，以后一定要珍惜他們的勞動(dòng)成果，吃飯不再挑食。