你好，大蒜??

Snow

課程緣起—由午餐引發(fā)的思考《綱要》中指出：“要充分利用自然環(huán)境的教育資源，擴(kuò)展兒童的生活和學(xué)習(xí)空間。”在觀察班級幼兒日常飲食的過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多幼兒不愛吃蔥。有一次午餐過程中，張婧姝小朋友說：“老師你看，他把蒜苗全挑出來扔在桌子上了?！薄斑@不是蒜苗，這是蔥！”張鑫智小朋友反駁道。那么如何把大蒜生長的方式介紹給孩子們呢？由此我們打破以往常規(guī)，不再只是簡單直接地告訴孩子，而是打算一起種植大蒜。帶著一絲對植物生長的神秘感，我們的《你好，大蒜》課程應(yīng)運(yùn)而生。 　　教育家陳鶴琴認(rèn)為：“大自然、大社會都是活教材，是知識的主要來源。”種植活動就是親近大自然的一種方式，教師創(chuàng)設(shè)種植環(huán)境，讓孩子成為種植活動的主人，體驗(yàn)種植活動，能讓他們了解常見農(nóng)作物的生長過程，懂得成長的不易，體驗(yàn)勞動的艱辛及收獲的快樂。根據(jù)幼兒的興趣特點(diǎn)和班級主題活動，我們具體設(shè)置了課程目標(biāo)：1.通過談話、調(diào)查、觀察等形式認(rèn)識大蒜。2.了解大蒜與人們身體健康的關(guān)系，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。3.開展大蒜種植活動，鍛煉幼兒實(shí)踐、觀察、動手操作的能力。 　　《你好，大蒜》課程探索之旅即將開始～ 正所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，我們先帶孩子了解大蒜，又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。 接著老師帶著孩子們在課堂上一起討論：1.大蒜應(yīng)該怎樣種？2.大蒜是怎么長出來的？是長在地下面還是地上面？3.大蒜的花瓣像花一樣，一瓣瓣剝下來真有趣！ 課程實(shí)施過程：孩子們回家紛紛準(zhǔn)備好種植工具與材料，并且種上了大蒜，期待地開始觀察。 孩子們對自己種下的大蒜興趣濃厚，每天都在觀察和照顧著，并且記錄著。 觀察了一段時間后，大蒜開始冒芽了，孩子們對于他們的新發(fā)現(xiàn)很欣喜！ 經(jīng)過澆水、光照與等待，由過了一段時間后，大蒜長出了長長的蒜苗。 家長們在群里紛紛曬上了長長的蒜苗照片，分享孩子們種下的成果。 孩子們紛紛剪下蒜苗，由家長們做出美味的飯菜，共同品嘗自己的勞動成果。這個時候，似乎比尋常的食物更加美味！ 　　這也許是你們第一次全心全意的照顧自己的一株植物，從它還是埋在地里的大蒜瓣到現(xiàn)在綠意蔥蔥的蒜苗，見證了大蒜生長的全過程。終于蒜苗豐收了，你們動手收獲驚喜，你們品嘗到了收獲的美味。原來臭臭的大蒜這么厲害，能做出這么美味的食物，能殺菌，能讓我們的身體變得更健康！ 通過種植大蒜的整個過程，大家分別制作了記錄觀察表。 班本課程活動內(nèi)容墻面展示?? 世界上沒有比大自然更好的老師，它將萬事萬物都毫無保留的展現(xiàn)在孩子們面前，讓他們?nèi)タ?、去聽、去摸、去發(fā)現(xiàn)、去探索。在孩子們收獲大蒜的活動中，他們從興趣到探索，從認(rèn)知到行動，讓課程真正“活”起來。 一日生活皆課程，《你好，大蒜》這一班本課程，不僅讓幼兒了解了大蒜以及它的種植和生長過程，也體會了探究的過程和快樂，還提高了幼兒的觀察力，動手能力，語言表達(dá)能力，培養(yǎng)了幼兒良好的勞動習(xí)慣，使幼兒在玩中學(xué)、在學(xué)中玩，沒有絲毫的壓力。相信孩子們與大蒜寶寶的故事，還能延續(xù)很久很久……