<br></br></h3></br><h3>80后媽媽堅(jiān)持自制零食，今天做的肉松小奶酥，老公兒子搶著吃！<br></br></h3></br><h3>每個(gè)人變得強(qiáng)大的同時(shí)，背后總是有一股強(qiáng)大的力量在支撐著！曾經(jīng)是父母的小公主，生活在五指不沾陽(yáng)春水的舒適圈，而在生為人母的那一刻，似乎為了對(duì)得起“母親”這個(gè)稱呼，也似乎為了讓我的父母看到我得心應(yīng)手、無(wú)所不能的生活狀態(tài)，我，終于成了今天的我——一個(gè)堅(jiān)持給孩子自制各種零食的80后媽媽。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>我不是沒(méi)有放肆過(guò)，為了讓我的孩子跟我一個(gè)有個(gè)完美的童年，我?guī)赃^(guò)很多我小時(shí)候吃過(guò)的、他這個(gè)年齡有的各種零食，各種糖果、膨化食品都吃過(guò)，但是吃過(guò)之后便不會(huì)再買，現(xiàn)在想吃零食都是我自己來(lái)做，就像今天給他做的這道肉松夾心小奶酥，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，用到的食材也很簡(jiǎn)單。<br></br></h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>外面賣的點(diǎn)心大部分都是用植物奶油、植物黃油，然后添加各種防腐劑、香精、色素等，對(duì)孩子的脾胃影響非常大，增加消化負(fù)擔(dān)，而且吃過(guò)了脂肪蹭蹭漲，自己在家做，可以選擇健康的動(dòng)物黃油和奶油，家里準(zhǔn)備一些低筋粉、高筋粉、白糖等食材，僅僅有這些食材我們就可以做出很多種不同樣的餅干、面包、蛋糕等。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>今天做的肉松夾心小奶酥，是由曲奇配方變化而來(lái)，普通曲奇吃過(guò)了難免會(huì)膩口，所以今天用微甜微咸的肉松做夾心，一口一個(gè)奶香味濃郁，后悔做少了，老公兒子搶著吃完了！</h3></br><h3>【肉松夾心小奶酥】</h3></br><h3>【主要食材】：低筋面粉110克，黃油50克，奶粉20克，雞蛋液40克（留出少許蛋黃），肉松50克，沙拉醬25克，蛋黃液10克，杏仁片適量</h3></br><h3>【具體做法】</h3></br><h3>1、 黃油軟化成牙膏狀，現(xiàn)在這個(gè)氣溫直接放在常溫下一會(huì)兒就變軟了，加入糖粉攪拌至順滑。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>2、 少量多次加入蛋液，每加一次攪拌至完全吸收再接著添加，直到將所有蛋液添加完。一個(gè)雞蛋大約50克，可以留出10克用來(lái)涂抹表面。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>3、 加入奶粉拌勻，篩入低筋面粉翻拌成團(tuán)。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>4、 肉松加沙拉醬拌勻，拌好的面團(tuán)分成15克一個(gè)，包入肉松。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>5、 收好口搓圓按扁，表面涂抹一層蛋黃液，中間放上一片杏仁片。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>6、 烤箱預(yù)熱170℃，放入中層烤25分鐘，注意留意上色情況，如果上色過(guò)深可以在餅干表面放上一張錫紙。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3><strong>【小貼士】</strong></h3></br><h3><strong>1、黃油不需要用打蛋器打發(fā)，直接用刮刀或者筷子攪拌均勻就可以了，過(guò)度打發(fā)會(huì)讓成品開(kāi)裂嚴(yán)重；</strong></h3></br><h3><strong>2、糖粉的粉質(zhì)更加細(xì)膩，沒(méi)有的話就用料理機(jī)將白糖打成粉，或者用那種超細(xì)顆粒的幼砂糖。</strong></h3></br><h3>烤好的餅干放涼之后就特別酥了，可以裝入保鮮袋或者放入保鮮盒保存，夏天的話吃兩三天是沒(méi)有問(wèn)題的。這樣的小奶酥做法簡(jiǎn)單，也不需要像做蛋糕一樣要打發(fā)蛋清，也不需要像做面包一樣要將面團(tuán)揉出手套膜，一個(gè)小時(shí)完全可以搞定，這么簡(jiǎn)單的小零食，你確定不學(xué)一學(xué)？</h3></br>我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)，抄襲必究！ <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/i2hL6SZK7cT1h4cWeqS28A" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有
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