<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">雨季快到了，廣大食客們一聽到下雨第一想到的美食一定就是火鍋啦！那么這一期小編就要給你們推薦一家好吃不貴的火鍋??店啦</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">2015年佰樂客美食坊，一家主營火鍋的小店在大理市下關鎮(zhèn)正陽時代廣場開業(yè)啦，老板一家都是巍山的回民，就在2017年十一月東蓮花美食街開街了，老板一聽到這個消息就高興的和老板娘商量著要把小店開到這里來，“讓老鄉(xiāng)們也嘗嘗我家的這一鍋！”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">2018年初，馬幫頭鍋入駐了東蓮花美食街，我問了老板娘，這個馬幫頭鍋的店名背后是有什么寓意嗎？老板娘告訴我“</span><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">因為我們的小店開在了歷史名村東蓮花村</b><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">，</b><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">就把店名寄托在了神秘的馬幫文化上，想讓來到這里吃美食的食客們，不僅僅只是來享受美食，還要了解到更多的馬幫文化;當時馬幫人在馬幫路上弄吃的時候，就是像這個火鍋一樣一鍋熟，然后大家一起圍坐著共同享用。所以小店取名馬幫頭鍋！</b><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">馬幫，就是按民間約定俗成的方式組織起來的一群趕馬人及其騾馬隊的稱呼。馬幫是大西南地區(qū)特有的一種交通運輸方式，它也是 茶馬古道主要的運載手段，面對險惡而隨時變化的環(huán)境、生死與共特殊的生存方式形成馬幫自己嚴格的組織和幫規(guī)、有自己幫內(nèi)的習俗禁忌和行話。自2013年建成墨脫公路以來，馬幫的鈴鐺聲就漸漸成了歷史回響，但作為后代的我們，一定要記住三個馬幫精神！“</span><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"><u>勤勉精神、寬容精神和守信精神</u></b><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">”</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);"> 馬幫頭鍋——火鍋 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">原材料 精選土黃牛筒子骨 火鍋底料 自制沾水調(diào)料 各種葷素菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">制作過程 ：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">1、精選土黃牛筒子骨，輔以天然植物香料，無任何食品添加劑，熬制18小時以上，作為馬幫頭鍋高湯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">2、親自制作十多種沾水調(diào)料，供客人依個人口味自行調(diào)配。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">3、起鍋用本地優(yōu)質(zhì)菜籽油和新鮮牛油煉制而成的牛油炒制私秘火鍋底料,加入高湯，加入鍋底。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">4、待湯燒開后加入自選的各種葷素菜，煮熟后沾上調(diào)料即可食用</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">特點 麻辣鮮香 爽口開胃。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">店內(nèi)還有很多美食哦～誰讓老板娘有一雙巧手呢??</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 22px;">干鍋牛肉、干鍋蝦、酸菜牛肉、麻辣燙……對了對了，他家還有老板親自腌制親自烤的昭通小肉串也是必點！小編都在流口水了，你確定還不來嘗嘗？</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">差點忘了告訴大家，他們家的秘制火鍋底料現(xiàn)在單獨包裝銷售啦！喜歡的朋友們可以加老板娘微信購買啦！??在家也能嘗到熟悉的味道咯～</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">??訂餐熱線：</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">馬女士????：15198374939</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">馬先生????：13529651500</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">Wechat ????</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">?</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 科普時間 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">火鍋的功效：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調(diào)方式。具有增進食欲、消除炎熱疲勞、防止細菌的功效。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">1、增進食欲：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，夏季氣溫高、空氣潮濕，人的機體容易出汗，丟失大量的水分和鹽，造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振，吃火鍋正好可以解決這個問題。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">2、?消除炎熱疲勞：夏季飲食要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐等，這些食物可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可為人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">3、防止細菌：夏季細菌容易繁殖傳播，高溫可殺死細菌。吃火鍋時能始終保持菜肴的溫度，而且食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，吃起來放心。</span></p><p class="ql-block"><br></p>
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