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今日家常菜

尚爺

<p class="ql-block">瓦罉大腸制作:</p><p class="ql-block">材料:豬大腸兩條，生抽、鹽適量，冰糖半兩煮炒糖色，八角兩粒，香葉五片。</p><p class="ql-block">1、先將大腸加花生油、生粉清洗干凈，開水加姜、料酒焯水五分鐘去膻味。</p><p class="ql-block">2、放大腸下鍋加輔料加水(沒過大腸即可)猛火煮沸改文水慢煮。</p><p class="ql-block">3、喜歡辣味的朋友可加干辣椒和花辣適量。</p><p class="ql-block">4、煲至七八成火候時不停翻煮，待收汁時添加一湯匙花生油，幾滴芝麻油即可。</p><p class="ql-block">5、將大腸起出放置碟中涼快一會，再切塊上碟，再添蔥花點綴扮靚，大功告成!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">瓦罉大腸</p> <p class="ql-block">平心而論，家庭菜的精妙之處在于簡單，適合自己，適合家人口味為主，無需迎合他人口味。在下懶覺高人，買菜這早起活兒都是夫人所為，買乜我做乜。今日制作如有缺憾緊記心上，下次改進，不斷完善，直至最佳，家人認(rèn)同。</p> <p class="ql-block">干煎銀雪</p> <p class="ql-block">醬香茄子</p>
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