尋找許昌地道美食丨學(xué)府街小學(xué)三（11）班雛鷹假日小隊走進禹州十三碗

晴一

7月5日，伴隨著夏日的驕陽，學(xué)府街小學(xué)三（11）班天使??小隊的5個孩子和班里其他兩名同學(xué)——毅潤、家怡一同，來到許昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承企業(yè)禹州十三碗，完成一項有趣的假日活動：尋找一道許昌地道美食。 活動會場早早地布置好，等待著孩子們的到來。 禹州有三粉：涼粉、粉條和粉皮。同學(xué)們仔細聽，認真記。 好吃的涼粉，制作起來可真沒那么容易。首先要在水中按照比例放入食鹽，這樣使得涼粉更勁道，也更入味。接著，倒入手工磨制的紅薯粉，開火后要不停地攪拌。在這個環(huán)節(jié)，同學(xué)們感受到隨著紅薯粉越來越粘稠，攪拌的難度也在增加。還發(fā)現(xiàn)，白色的淀粉顏色變深了，卻也變的透亮起來。 攪拌好的涼粉需要放置一段時間，待凝固成型，就可以拿到案子上切出形狀了。這時的同學(xué)們，變身一個個小廚師，紛紛展示著各自的花樣刀功。 當(dāng)然，蒜錘蒜臼子不僅認識，用起來也不在話下。別看胳膊細，力氣可不小，加入十香菜、姜、蒜、芝麻油等原材料，幾名同學(xué)你一錘我一錘，不一會兒就把香味四溢地拌料制作好啦！ 本次活動，不僅鍛煉了孩子的動手能力，初步認識許昌本地的飲食文化，更讓同學(xué)們明白每日三餐來之不易，珍惜糧食，珍惜每個勞動成果。最后，快來通過視頻，感受活動現(xiàn)場的快樂氛圍吧！（感謝禹州十三碗對本次活動的支持）