課程緣起 <p class="ql-block">午餐的時候，我聽到孩子們產(chǎn)生了這樣一段對話。而這段對話的來源是中午幼兒園的一道菜——土豆牛腩。</p><p class="ql-block">??這是土豆，土豆很好吃的！</p><p class="ql-block">??我最愛吃土豆了！</p><p class="ql-block">??我奶奶家就長土豆的。</p><p class="ql-block">??昨天晚上媽媽給我炒了土豆絲，可好吃了！</p> <p class="ql-block"> 所以我們決定開啟土豆園本課程。課程開始之前我們對主題進行了梳理，主題分成四個板塊：土豆知多少、一起種土豆、土豆大發(fā)現(xiàn)、土豆的打開方式。讓孩子們從多方面感知土豆的神奇與變化。</p> 土豆知多少 <p class="ql-block"> 前期我們利用家長帶領孩子們了解土豆，充實孩子的前期經(jīng)驗。我們發(fā)現(xiàn)孩子們對土豆初步的外形與作用有了解，對如何種植生長感興趣。我們邀請家長和孩子一起參與，請家長帶幼兒去超市挑選合適的土豆，進行培育發(fā)芽。</p><p class="ql-block"> 在培育過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)，土豆形態(tài)各異，有“黑色的小洞洞”，這些黑色的小洞洞就是土豆的芽孔。發(fā)芽的土豆能干什么？可以種呀！那怎么種呢？</p> <p class="ql-block">隨著“土豆”活動的深入，我們收集土豆的繪本故事越來越多：《土豆的故事》、《會飛的小土豆》。通過繪本故事我們了解到更多關于土豆的知識。</p> <p class="ql-block">聽！“一個一個土豆挖呀挖出來，把它丟進那個那個大口袋”原來孩子們在玩賣土豆的音樂游戲呢！</p> 一起種土豆 <p class="ql-block">種土豆需要什么？土豆、泥土、水、種土豆的器皿。我們準備了土豆器皿和泥土，讓孩子們兩兩自由分組，進行土豆的種植。</p> <p class="ql-block">在體驗種土豆的樂趣后，有孩子問：土豆會怎么長呢？于是，我們開展了“科學活動：小小的土豆”，讓孩子們了解誒土豆的生長過程。</p> <p class="ql-block">孩子們對土豆花產(chǎn)生了好奇：原來土豆會開花呀！通過查閱資料，我們了解到土豆會開兩種顏色的花，白色和淡紫色，而且土豆花的花瓣是5片。</p> 土豆大發(fā)現(xiàn) <p class="ql-block"> 隨著土豆游戲的深入，我們對土豆也有了更多的了解，知道了土豆的一些秘密。</p><p class="ql-block"> 土豆是什么顏色的？孩子們觀察到土豆是黃色的。土豆身上為什么會有小洞洞？因為它是芽孔，會讓土豆發(fā)芽；土豆長大后是會像大樹一樣長出土豆還是在土里長出土豆？孩子們知道是長在土里的。怎么讓小土豆變成大土豆？需要陽光的照射、泥土的滋養(yǎng)和水的滋潤。</p> 土豆的打開方式 <p class="ql-block">在晨談中，請孩子們說說土豆會變成的食物，他們暢所欲言，發(fā)現(xiàn)土豆可以變成薯片、烤土豆、土豆絲、土豆餅、土豆泥、薯條等。于是我們決定從吃入手，挖掘土豆的營養(yǎng)價值。</p><p class="ql-block">土豆可以怎么吃？我們和爸爸媽媽一起探索土豆的吃法，動手制作豆味美食。孩子們負責刨皮，洗土豆，媽媽負責切土豆、炸土豆......香味從鍋里傳來，有土豆煎餅、薯條、土豆泥......太美味啦！</p> <p class="ql-block"> 我們請孩子們自己投票選出想做的食物。經(jīng)過投票，我們發(fā)現(xiàn)土豆泥的呼聲最高，那就一起來做土豆泥吧！</p> <p class="ql-block"> 在制作的過程中，有人負責洗、有人負責剝、有人負責切，分配合理均勻，也逐漸鍛煉了孩子們的動手操作能力、語言表達能力及交往能力，在大家團結合作的助力下，美味的土豆泥就完成啦。孩子們開始分享美食，嘗嘗土豆泥的味道。這次的土豆是什么味的呢？</p> 假如我是一顆土豆 <p class="ql-block"> 涉及美術的領域，讓孩子們對土豆進行想象添畫，賦予土豆生命力，知道每一種蔬菜都有自己的生命。從孩子的作品中，我們發(fā)現(xiàn)原來胖胖的身體也可以如此靈動，此外我們還進行了“跳舞的精靈”“刺猬土豆”等土豆多樣的表現(xiàn)形式。</p> <p class="ql-block"> 在《呀！土豆》的課程探究中，孩子們以自己喜愛的方式投入土豆的學習，愉快的游戲，主動地探索，快樂的成長。一顆小小的土豆帶給我們的快樂可真不少。在發(fā)現(xiàn)土豆、提出疑問、進行驗證、動手制作的過程中，我們收獲了很多寶貴的經(jīng)驗。接下來，對于土豆我們還會一直觀察下去……我們和土豆還會發(fā)生什么有趣的故事呢？讓我們一起期待吧！</p>
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