<p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">夏天是吃毛豆的季節(jié)，不僅咱們國人愛吃毛豆，小小的毛豆更是“征服”了歐洲人的味蕾。前段時間就有新聞報道說，毛豆風(fēng)靡西班牙乃至歐洲市場，得花1.6歐元才能買到1斤（折合人民12元1斤）。</span></p> <p class="ql-block">為什么毛豆這么受歡迎呢？當(dāng)然不止是因為它好吃了，更關(guān)鍵的是毛豆可是一個“營養(yǎng)寶庫”，它兼顧了豆類與蔬菜的各種優(yōu)勢。</p><p class="ql-block">夏季吃毛豆的3大理由</p><p class="ql-block">毛豆，其實就是“年輕版”的黃豆，當(dāng)毛豆發(fā)黃后，剝出來就是咱們平時所熟悉的黃豆！所以，黃豆所具有的營養(yǎng)價值它也不缺。</p><p class="ql-block">而且毛豆的營養(yǎng)價值可比一般蔬菜強不少，暖暖覺得用「地里長出來的肉」形容它一點也不為過。</p> <p class="ql-block">① 高蛋白，鈣含量比牛奶還高</p><p class="ql-block">毛豆作為大豆的一種，也是為數(shù)不多的能提供優(yōu)質(zhì)蛋白的植物之一，它的蛋白質(zhì)含量為13.1g/100g，和雞蛋的蛋白質(zhì)含量不相上下。</p><p class="ql-block">《中國居民膳食指南》推薦18~49歲人群每天鈣攝入量為800mg，50歲及以上人群每天鈣攝入量為1000mg。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">而對于中老年人而言，最好的補鈣方式則是食補，每100克帶殼的毛豆，就含有大約135 毫克的鈣，比補鈣高手牛奶勝一籌，幫助我們預(yù)防骨質(zhì)疏松。</p> <p class="ql-block">② 它是隱藏的補鉀“高手”</p><p class="ql-block">一說到「鉀」的最佳補充來源，很多人憑著直覺就會想到香蕉（256毫克/百克）。但是毛豆所含的鉀元素可比它高多了，每100克毛豆鉀含量478毫克，吃點毛豆能給我們身體及時補鉀。</p><p class="ql-block">為什么夏天要及時補鉀呢？炎熱的夏季特別容易出汗，我們身體的鉀元素隨著汗液蒸發(fā)很容易流失。而且夏季也是腸胃病的高發(fā)期，像腹瀉、嘔吐等情況都會讓身體流失鉀離子。</p><p class="ql-block">夏天缺鉀會有什么癥狀表現(xiàn)：心慌、胸悶、乏力、腹脹、便秘等癥狀突然出現(xiàn)，而且持續(xù)不緩解。因此，夏天除了多喝水外，吃點毛豆也可以充隨汗液流失的鉀元素，緩解疲倦，恢復(fù)體力。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="background-color: rgb(238, 246, 241); color: rgb(81, 75, 75);"><i>③ 富含豐富的膳食纖維</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(81, 75, 75);">別看毛豆小小的一顆，但是所含有的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，可是遠(yuǎn)超芹菜、韭菜等高纖維蔬菜。</span></p><p class="ql-block"><br></p>
克东县|
漾濞|
宁阳县|
普兰店市|
股票|
万源市|
宁波市|
阿鲁科尔沁旗|
临沭县|
常熟市|
布尔津县|
仲巴县|
新平|
宿州市|
长顺县|
伊川县|
黄平县|
武胜县|
疏勒县|
尼勒克县|
昆山市|
雅江县|
休宁县|
台中市|
广元市|
个旧市|
鹿泉市|
晋中市|
新田县|
东乌|
商丘市|
广南县|
南郑县|
清水河县|
滕州市|
呼伦贝尔市|
红桥区|
民权县|
宁南县|
若羌县|
高邑县|