公筷公勺 “筷”樂用餐Z <p style="text-align: center;">依安縣實驗小學</p> <p> 筷來箸往，情味濃濃，多年來中國人已經(jīng)習慣了聚在一起吃飯，用自己的筷子夾菜，但是為了文明衛(wèi)生，保護自己和家人，一種更加健康的就餐方式，已經(jīng)悄悄走進了我們的生活中。</p> <p><b>一、什么是“分餐制”、“公筷公勺”？</b></p><p><br></p><p> 分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盤或碗中，用餐者使用個人餐具進食的就餐方式。</p><p><br></p><p> 公筷公勺是指將公用的筷子和勺子放在菜盤上，方便就餐者夾菜，但不可以用來進食，即“公筷夾菜，私筷進食”。</p> <p><b>二、使用公筷公勺的好處</b></p><p><br></p><p>1.干凈衛(wèi)生、預防疾病</p><p><br></p><p> 圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。研究表明，幽門螺旋桿菌、甲肝病毒等通過消化道傳播的致病微生物、每個人的唾液里有很多呼吸道的分泌物、呼吸道的細菌、病毒，可通過唾液污染筷子、勺子，進而污染食物，來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。</p><p><br></p><p> 此外，人的口腔都有正常菌群，維持一種相對的、動態(tài)的平衡。每個人口腔中的菌落種類是不同的，移位到別的人身上，就有可能變成致病菌。</p><p><br></p><p> 因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險，減少交又感染。</p> <p>2.減少浪費、文明餐飲</p><p><br></p><p> 正是因為使用公筷，所以菜肴沒有被各種唾液所污染，沒有吃完的，就餐者盡可以放心打包回家，減少食物浪費。</p><p><br></p><p><b>三、如何實施分餐制和使用公勺公筷?</b></p><p><br></p><p>1.在家吃飯時</p><p><br></p><p> (1)合理備飯:如果采用分餐制，只要根據(jù)家庭成員人數(shù)、年齡階段和活動強度，根據(jù)每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養(yǎng)量就都可以控制了。</p><p><br></p><p> (2)固定餐具:家庭成員固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，從外形、顏色、材質上加以區(qū)別。</p><p><br></p><p> (3)踐行分餐: 把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗里面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。</p><p><br></p><p> （4）公筷公勺：在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷來盛、夾食物，用自己的碗、筷子和勺子吃飯。</p><p><br></p><p> (5)兒童喂養(yǎng):鼓勵孩子盡早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監(jiān)護人要用適當?shù)姆绞礁杏X孩子食物的溫度，避免用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食孩子、與孩子共用餐具等。</p><p><br></p><p> (6)家長示范:兒童時期是培養(yǎng)良好習慣的關鍵時期，父母要為孩子做榜樣，養(yǎng)成使用公勺公筷的好習慣，并堅持下去。</p> <p>2.餐館就餐時</p><p><br></p><p> 提倡帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。也可以使用餐館的餐具，就餐前主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺。</p> <p><b>四、使用公勺公筷有哪些注意事項?</b></p><p><br></p><p>1.最好每道菜配備一把公筷或公勺。</p><p><br></p><p>2.公筷公勺最好與其他筷子勺子有明顯區(qū)分，便于識別。</p><p><br></p><p>3.使用公勺公筷后應放回原處。</p><p><br></p><p>4.按需適量取食，吃剩的飯菜不得放回。</p><p><br></p><p>5.餐后剩余食物打包或分裝時應使用公勺公筷。</p><p><br></p><p>6.飯前一定要洗手。</p><p><br></p> <p> </p><p> 讓我們一起踐行健康文明的生活方式，從我做起，就餐實行分餐制、使用公勺公筷，不僅僅保護了自己和家人的健康，更是公民的一個社會責任。</p><p><br></p>