<p class="ql-block">洗凈的胡蘿卜(暫不用削皮)疊加放入高壓電飯煲，加入一點(diǎn)點(diǎn)水(大約一公分高的水)。用煮飯鍵(10分鐘)。</p> <p class="ql-block">煮好后軟趴趴的，這時(shí)最好去皮了。去皮后用刀塌成泥放容器中。</p> <p class="ql-block">加入5克酵母粉在4個(gè)雞蛋液上，順勢(shì)打散雞蛋的同時(shí)攪開(kāi)酵母粉。</p> <p class="ql-block">加入1/3或1/4的面粉。胡蘿卜占比是大頭！面粉僅起粘連作用，僅量少放面粉(提倡低碳食品哦??)。</p> <p class="ql-block">再加入切碎的大棗粒，既營(yíng)養(yǎng)又增加甜味。有胡蘿卜和大棗的甜味，不用另加白糖(為了健康少吃糖哦????)。</p> <p class="ql-block">攪拌成這樣就行了，放在溫和的地方發(fā)酵4小時(shí)至體積增大一倍左右。</p><p class="ql-block">上蒸鍋，水沸后開(kāi)始計(jì)時(shí)25分鐘后，蒸鍋隔火放置3分鐘再開(kāi)蓋。</p> <p class="ql-block">放入蒸籠里，水沸后開(kāi)始計(jì)時(shí)25分鐘。</p> <p class="ql-block">做成的發(fā)糕，蓬松不粘牙香甜可口，????，放入冰箱，每天早餐和牛奶燕麥片一起蒸5分鐘，可以吃一周。</p> <p class="ql-block">南爪糕也是同樣做法。只是老厚皮做前要削去。</p>
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