種菜有感二蘇仁 <p class="ql-block">不知不覺學習種菜已經(jīng)進入第三個年頭了。第一年種菜不知土地的重要，結(jié)果全軍覆滅，幾乎顆粒未收。經(jīng)過吃一塹長一智的教訓，從而懂得了大地母親的尊貴。所謂龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞。土地質(zhì)量的好壞決定著莊稼的豐欠。因為它就是莊稼的生存環(huán)境。</p><p class="ql-block">一個人如果不考慮莊稼的生存環(huán)境特點，只顧按自己的喜好種菜。那就是不接地氣，紙上談兵。我就有過這種經(jīng)歷。2020年去赤峰壩上拍雪景時，吃到了壩上非常綿軟可口的南瓜。飯后就想當然的要了些南瓜籽，準備開春種瓜。當時旅店主人就告訴我，你在北京種了也白種，長不大的。我有些不解的問道，為什么呢？他說北京氣候太熱，南瓜長著長著就會化了。對此我根本不相信，春天育出了許多茁壯的南瓜苗。還興致勃勃地作為送給了左鄰右舍，親朋好友。結(jié)果夏季還沒過完，各家就紛紛反饋回來，南瓜長的只有拳頭大小，而且長著長著就硬化了。就像個木頭旮瘩。</p><p class="ql-block">瞬間我想到了南橘北枳的故事。真理向前走一步就是謬誤。如何將真理本土化？不僅僅體現(xiàn)在像毛澤東和王明圍繞把馬克思主義中國化的大是大非面前，也同樣體現(xiàn)在城里人學習栽樹種菜的瓜果梨桃問題上。對于別人的成功經(jīng)驗，切忌模仿。更忌死搬硬套。否則，必然碰個鼻青臉腫。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">種地先要拜土地，后要拜蒼天。面朝黃土背朝天說的就是種地。露天種菜也是一件靠天吃飯的營生。也許誰都會念兩句，清明前后種瓜點豆。然而真到種菜實踐中，人們對這句話的理解可大有不同。比如說，你是不是真的理解了，為什么清明前后只能種瓜點豆？種花點菜行不行？經(jīng)過實踐后你就會能理解，原來瓜豆的種子相比較其它種子更抗寒，更容易出芽。但是像我們這些缺乏實踐的城里人對于這句話，就總會想當然，以為種瓜點豆就是下地種菜苗了，結(jié)果買了一堆菜苗，熱情高漲的種進地里。然而春季里一個倒春寒，一場沙塵暴就全部死光。所以諺語里的種瓜點豆，是指種子而不是菜苗。因為清明種下去的菜種，等到五月初，氣候暖和穩(wěn)定了。種子這時正好鉆出土壤。就會躲過天災。使用種子種出來的秧，要比買來的秧苗更適應這塊土壤。所以，后期無論是成長還是結(jié)果，都會比市場買來秧苗壯實的多。這就是本土化和外來化的根本區(qū)別。</p><p class="ql-block">我們這些城里人到農(nóng)村種菜，就如同王明從俄國回來領導中國革命，就憑著幾句農(nóng)業(yè)諺語就開始實踐了，焉有不敗之理？尤其是面對市場經(jīng)濟條件下的菜苗商人，他們?yōu)榱硕噘嶅X，往往清明前后就開始把秧苗擺上了攤。他們已經(jīng)掌握了城里人喜歡自己種菜，卻又對種菜一無所知的情況。不知天時，不識地利，更不計成本。清明種下的秧苗，經(jīng)過一個月的惡劣氣候折磨，到五月初肯定會大批死亡，這樣他們就會二次補苗。讓商家兩頭賺錢。</p><p class="ql-block">社會生活中，即便是種菜這樣一個看似簡單勞動，都能體現(xiàn)出，缺乏實際經(jīng)驗的知識，一旦用于實踐就會成為笑柄。正如陸游寫給自己兒子的詩所言：“古人學問無遺力，少壯工夫老始成。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。毛澤東也曾說過的，知識青年到農(nóng)村去很有必要。從他的指導思想看，與陸游的思想沒什么差別。只是對陸游提出的問題，嘗試提供的一種解決方法。正如孫中山的感慨，知易行難。</p> <p class="ql-block">北京地區(qū)去年冬季幾乎就沒有下過雪，開春以后直至五月中旬都沒有下過一場雨。在五一前后，又迎來兩場沙塵暴。缺水加大風，把地皮刮的干干的。種下去的菜苗，一個個蔫頭耷腦，半死不活。怎么辦？與大風作斗爭就是補水。只要大風一停，立刻開始給菜苗澆水松土。因為大風不僅把土里的水分刮干，而且還把土壤刮的板結(jié)了。里面的熱氣出不來，外面的水分自然進不去。這與中醫(yī)養(yǎng)生一個道理。一個人腸道不通，必然把體內(nèi)的火逼著往上引，進而引起嗓子疼痛，頭暈咳嗦。中醫(yī)講的三焦通百病消。就是這個道理。年輕時我也不相信這些道理，隨著年歲大了，身體出現(xiàn)一些不適，逼得自己不得不注意起養(yǎng)生后，才發(fā)覺中國醫(yī)學天人合一博大精深。最初我也與許多人一樣，相信西醫(yī)的B超，CT之類的診斷。相信西藥。因為這些診斷直觀，簡單，快捷。但是就不愿意相信，自己的五臟六腑都已經(jīng)有毛病了。通過學習研究中醫(yī)理論，明白一個道理，吃五谷雜糧誰身體還能沒一點毛病。但是，中醫(yī)認為身體都有自愈功能。只要平時多關注自己身體的三焦運營情況就可以了。一個人如果三焦運營正常，病從何來？當我把這套三焦理論，嘗試應用于種菜時，不想也受到了奇效。大風一過，菜苗就立刻返青，長的生機勃勃。</p> <p class="ql-block">在春季對抗低溫，和天災方面，現(xiàn)在通常都采用薄膜技術。當種下菜種后，在地表覆蓋一層塑料薄膜，一方面能把白天太陽送來的熱量保持住，讓種子不至于被夜間低溫凍死。另一方面還能把地里的水分保持住。</p><p class="ql-block">但是不經(jīng)過實踐就不知道，這一切都是特定對使用種子種菜而言的。如果你是清明節(jié)前后種的菜苗，那么你就不要學著人家蓋地膜了。因為如果遇到了寒流或大風，尤其是大風，那么這些菜苗總不能白天黑夜的蓋在地膜里吧。如果白天不蓋地膜，則菜就會被風吹死。如果蓋上地膜又會被燒死?？傊уe萬錯就不該在這個季節(jié)種菜苗。一旦種了，也就只能聽天由命了。所謂說謀事在人，成事在天，指的還是靠天吃飯。</p> <p class="ql-block">五月初到六月底，這段時間是菜苗生長的黃金期。一般而言，寒流大風的惡劣天氣已經(jīng)大體躲過去了。夜間最低溫度也都到了15度以上了。從季節(jié)上看，沒有入伏就意味著病蟲害還比較少。這段時間是水肥管理的關鍵時期。盡可能讓蔬菜完成成長期，長大長粗進入成熟期。這樣就可以從容應對進入三伏天后的酷暑，蟲害。在水肥管理期間，對水的控制尤其重要。有些菜水不能大，水大了就會爛根黃葉。而有些菜則水不能少，水少了死根枯葉。有些菜需要掐頭，不能讓它瘋長。比如豆角和西紅柿，有些菜則需要放它長葉。一般自家種菜，對水的使用是不會吝嗇的。這是城里人和鄉(xiāng)下人最大的區(qū)別。但是城里人卻常常會忽視加肥。城里人種菜為什么往往會缺肥呢？就在于有機肥通常都又臟又臭，城里人生活習慣都比較干凈。自然不愿意沾這些又臭又臟的農(nóng)家肥了。然而農(nóng)民懂得，莊稼一枝花，全靠肥當家。肥不到位，任憑你多勤勞，也不會有好收成。城里人如果不自覺改變自己的生活習慣，那自然種不好菜。然而江山易改本性難移，習慣的更改絕不是懂不懂的問題，而是行不行的問題。就如同戒煙，吸煙有害健康的道理誰都懂。然而，戒煙又能有幾人？知易行難是也。</p> <p class="ql-block">今年種菜最令我滿意的是，終于種出了西紅柿。雖然還沒有紅，但是每科苗都結(jié)出了果實。此前兩年，年年都種。但是一顆也沒有吃到。第一年沒有結(jié)果，長著長著就爛了。第二年眼看快熟了，被喜鵲琢爛，被蟲子慪爛。經(jīng)過兩年的失敗，今年結(jié)果不久，我就給它套上袋子。防止蝴蝶蟲子卵進去。去年我就是采用帶套的辦法，讓蘋果和葡萄沒有遭到蟲鳥的傷害。</p><p class="ql-block">經(jīng)過三年的菜農(nóng)生活，我終于在實踐中摸到了一些種菜竅門。尤其是對見濕見干的控水，理解的更接地氣了。對肥料的使用也懂得把握節(jié)奏了。開花結(jié)果必追肥。如果一朵鮮花真的插在了牛糞上，那么它以后必然開的更加璀璨，這就是全靠肥當家的道理。</p><p class="ql-block">雖然今年的三伏天還沒有開始，但是，我的蔬菜已經(jīng)長的枝大葉茂了。我預計，今年蔬菜長的一定會比去年好很多。三年也該出徒了。</p>